去日本玩的必吃清单越列越长啦！这次要介绍的是有着闪亮油花、浓郁肉汁的牛排盖饭「ステーキ重」！份量豪迈的烧肉片铺在方形容器中，再淋上一颗浓郁蛋黄，是豪华又罪恶的美食，这次精选了东京、大阪、京都的「牛排盖饭名店」，有赏味期限15分钟的牛排盖饭、还有肉片爆量的浮夸盖饭，一起来看看！
【京都／奈良】肉屋黑川：赏味期限只有15分钟的牛排盖饭！
在SNS上爆红的名店「肉屋黑川」本店位于JR宇治车站附近，许多游客都特地慕名而来，就是为了品尝号称「赏味期限只有15分钟」的超新鲜牛排盖饭！尤其逢日本连假期间的排队人潮更是惊人。「肉屋黑川」采用自助食券机点餐，最顶级的「极上牛排盖饭」使用油花比例上等的牛肉部位，为每日份数限定；经典的牛排盖饭则是最受欢迎的品项，半生牛肉淋上店家特制酱汁，推荐搭配生蛋黄、少许芥末享用；加点肉的话，店家还会特地将肉片排成玫瑰花型摆在上头！
肉屋 黒川
・地址：
【宇治本店】京都府宇治市宇治里尻82-3
【木屋町店】京都府京都市中京区恵比须町424 ABSビル 1F
【奈良店】奈良県奈良市桥本町27
・营业时间：11:00〜至卖完为止
・公休日：周二
・官方Instagram
【京都】岚山喜重郎：和牛x京都汤豆腐超美味
京都另一个定番观光地「岚山」也能吃到美味牛排盖饭，这间日式料理餐厅「岚山喜重郎」位于京福岚山车站走路3分钟处，店内以木、竹建材打造出优雅古典的氛围，还能欣赏窗外日式庭院美景，用餐环境相当悠闲放松。
「岚山喜重郎」提供多种方盒盖饭料理，包括「和牛沙朗牛排盖饭」、「和牛烧肉盖饭」等，还有超人气的「和牛寿喜烧盖饭」，淋上咸甜特制酱汁、上头打了一颗温泉蛋，卖相诱人！以上都可选择加价搭配京都名物「汤豆腐」，清爽口感和牛肉滋味特别搭，是来京都不可错过的美食。
图片来源：岚山 喜重郎
图片来源：岚山 喜重郎
岚山 喜重郎
・地址：京都府京都市右京区嵯峨天龙寺北造路町18-27
・营业时间：11:00～20:30（L.O.19:30）
・公休日：无休
・官方网站
【京都】丑屋よ平：牛肉寿喜烧盖饭必吃
「丑屋よ平」为和牛寿喜烧餐馆，店内的榻榻米座位区彷佛日剧场景般，充满家常、温馨食堂风格，气氛十分疗癒。招牌午餐套餐「牛肉寿喜烧盖饭＋京番菜」非常受欢迎，还曾被电视媒体报导过；店家采用国产的段户山高原牛肉，以酱汁涮煮过后铺在用木盒盛装的米饭上，品尝的时候放上生蛋黄一起大口享用超满足！
此外「丑屋よ平」也有推出多种料理如「厚切寿喜烧牛盖饭」、「源氏和牛寿喜烧盖饭」，还有超罪恶的「三层汉堡排盖饭」等，加价680日元便能搭配三种京番菜、沙拉和生蛋黄，能同时享受到美味牛肉、当令京都野菜，喜欢日式家常料理的别错过这间在地人也推荐的好店。
图片来源：丑屋よ平
图片来源：丑屋よ平
丑屋よ平
・地址：京都府京都市中京区横锻冶町117
・营业时间：11:30〜15:00 (LO14:00)，17:00〜22:00 (LO21:00)
・公休日：周三
・官方网站
【京都】肉の隠れ家おあがり：超浮夸爆量生牛盖饭
「肉の隠れ家 おあがり」位于八坂神社、花见小路一带，地处京都观光一级战区，所供应的餐点也是话题性十足，牛肉量多到满出碗外、甚至像裙摆直接铺在外头的牛肉盖饭真的太惊人！店家主打「黑毛和牛」，点餐方式首先是选择牛肉盖饭基底，主要有炙烧牛肋眼、生拌牛肉、炙烧和牛盖饭三种，接着可以选择喜欢的海鲜配料，如鲑鱼卵、海胆、北海道大干贝等，直接摆在牛肉片上头，罪恶程度更升级！
肉の隠れ家おあがり
・地址：京都府京都市东山区只园町南侧537-2 只园ヒロビル 3F
・营业时间：11:00~15:00 (14:30L.O)，17:30~20:30 (20:00L.O)
・公休日：无休
・官方网站
【大阪】烧肉㐂舌：熟成牛肉的精致美味
嗜肉成瘾者一定要把这间店列入口袋名单！近年新崛起的名店「烧肉㐂舌」为熟成烧肉专卖店，严格挑选产地直送的松阪牛、宫崎县雾岛牛，依不同牛肉部位与油脂多寡来进行熟成。超人气菜单「炙烧黑毛和牛牛排盖饭」使用了牛后腿肉部位，以职人熟成技法打造出入口即化的滑嫩口感，布满油花的肉片经炙烧后，表层呈现焦糖色泽、内部则是美丽的玫瑰粉色，最上头还放了生蛋黄，品尝的时候将蛋液、肉片、米饭豪迈的一匙盛起送入嘴中，真是太过瘾了！
焼肉 㐂舌
・地址：
【南船场店】大阪府大阪市中央区南船场4-11-22-B1F
【法善寺店】大阪府大阪市中央区道顿堀1-7-12
・营业时间：11:00～15:00，17:00～23:00
・公休日：不定期公休
・官方Instagram
【大阪】本みやけ：佛心价就能吃到的牛排盖饭
「本みやけ」位于梅田车站「阪急三番街」地下二楼，也是间十分有名气的排队美食店家，小小的店内只有吧台座位区，因此很快就客满了；招牌牛排盖饭以黑色方盒盛装米饭、扑上满满的烧烤牛肉，炙烤后的焦香气息和粉嫩多汁的肉质，光用看的就令人口水直流，且一份不到1000日元就吃得到，价格超佛心！如果食量比较大的人也可以点肉量加倍的「牛排盖饭（肉大盛）」，此外店家还有供应牛锅、豚锅等锅物料理，也都相当受欢迎，来梅田逛街逛累时不妨可来这里填饱肚子。
本みやけ 阪急三番街店
・地址：大阪府大阪市北区芝田1-1-3 阪急三番街 B2F
・营业时间：11:00～22:00（L.O.21:15）
・公休日：每月第三个周三
・官方网站
【东京】神户牛ダイア：坚持用最顶级的神户牛肉
「神户牛ダイア」为神户牛餐厅集团「吉祥吉」旗下店家，所采用的食材都来自经过认证的正统神户牛肉，更于其中精选出占比仅1％的「最优秀受赏」牛肉，有着细致的油花分布，稍微炙烤后带出柔滑的油脂口感、入口即化的美味堪称顶级，所制成的「神户牛牛排盖饭」、「神户牛寿喜烧+牛排双拼盖饭」等都是店家的人气料理，上头摆放的蛋黄还以海苔做成笑脸图案，非常逗趣。
图片来源：神户牛ダイア
图片来源：神户牛ダイア
神戸牛ダイア日本桥室町店
・地址：东京都中央区日本桥室町3-4-4 OVOL日本桥ビル 102
・营业时间：11:30～15:00，17:00～22:00 (LO21:00)
・公休日：周日
・官方网站
【东京】壱乃屋：一碗盖饭多种吃法
「壱乃屋」位于浅草仲见世商店街附近，店家主打以黑毛和牛、国产牛制作的半生牛排盖饭，并有提供中文菜单，招牌为「特选半生牛排盖饭」以及数量限定的「菲力牛排盖饭」，店家也有提供推荐吃法，可以先品尝一点原味牛肉饭，接着再倒入蛋黄拌在一起吃，还可以将部分牛肉饭盛出于小碗中，依喜好添加芝麻、海苔并倒入特制高汤，就是清爽的牛肉汤泡饭了。如果不敢吃生牛肉的话，「壱乃屋」也有日式烤肉盖饭、烤牛舌盖饭可以选择！
图片来源：壱乃屋
图片来源：壱乃屋
黒毛和牛 壱乃屋 浅草
・地址：东京都台东区浅草1-34-6 大阪屋ビル1阶
・营业时间：11:00~17:00
・公休日：无休
・官方Instagram
日本的话题美食多到不胜枚举，每隔一段时间去日本，必吃必玩清单又多了好几项！这次介绍的「牛排盖饭（ステーキ重）」大家有吃过吗？欢迎告诉我们你的品尝心得喔！
☞ 延伸阅读
・东京、大阪「日本第一厚炸猪排」必吃！神级猪排丼名店8选
・2023东京拉面店排行大洗牌！No.1名店一天只卖60碗！30间必吃拉面一次整理
・绝品日式炸鸡吃到过瘾！9间「日本唐扬炸鸡」连锁专卖店推荐
・「文字烧」起源是儿童零食？东京文字烧店家5选：好莱坞明星爱店、创意风文字烧一次推荐
・黄色蒙布朗、披萨吐司居然都是日本人发明的？10道日本经典美食的元祖创始店
・「丼饭」由来和小气鬼有关？「天丼」是江户时代的麦当劳？日本「五大丼」故事一次告诉你
・寿司之日其实来自于爱情传说？不可不知的日本十大「国民美食纪念日」！
整理撰文：Nene 2023.5
责任编辑：Gin
