寿司之日其实来自於爱情传说?不可不知的日本十大「国民美食纪念日」!

提到日本美食,拉面、寿司、大阪烧人人爱,但你知道「拉面之日」、「寿司之日」、「大阪烧之日」是几月几日吗?还有其他好多与食物有关但是不放假的纪念日!为什麽会有这些纪念日?「乐吃购!日本」特地为大家整理出十大国民美食纪念日的由来,现在就一起来看看!

日本各种纪念日的由来:
大家都知道日本人擅於行销,所谓的「数字谐音日」(语吕合わせの日)一开始正是为了促销而制定的纪念日喔!各大协会组织把数字的念法与食物名称的谐音巧妙结合,订下与该事物有关的纪念日,比如泡汤的日文「风吕」发音为「 ふろfuro」,和数字「2」、「6」的发音相同,所以每月26日这一天就定为「风吕之日」了。
这些不放假的纪念日不只是数字谐音日,有的也与历史文化相关喔!想要了解更多有趣的记念日,可以参考「日本记念日协会」的官方网站(友情链接)(友情链接)。

①咖哩之日:1月22日

深受欢迎的猪排咖哩饭

日本超市贩售的咖哩调理包种类超多

咖哩原本是「舶来品」,在19世纪传入日本后广受大人小孩喜爱。到了20世纪,在昭和57年(1982年)1月22日这天,「全国学校营养师协会」决定把咖哩饭放入全国中小学的营养午餐菜单里。这个历史性的一天,就是「咖哩之日」的由来。在日本,印度风咖哩、日式咖哩各有拥护者,你是哪一派呢?


②饭团之日:6月18日

便利商店饭团选择多又物美价廉


携带方便的饭团(日文「おにぎりonigiri」)可以是一天三餐中的任一餐。你可知道,大约在2000年前的弥生时代,日本人就开始吃饭团了吗?这是从1987年在石川县的旧鹿西町(ろくせいまち,现在的中能登町)被挖掘出来的「日本最古老的饭团化石」所推断的。
地名鹿西的「鹿」日文发音与数字六相同,都是「ろくroku)」,再加上原本每月18日是「米食之日」,所以就把6月18日制定为「饭团之日」。

③乌龙面之日:7月2日

全国都吃得到的赞岐乌龙面

京都风乌龙面

7月2日是「乌龙面之日」,这与农忙时节有关。从前农民必须要在节气「夏至」的第三候「半夏生」之前完成水稻插秧与麦子收割,半夏生就落在7月2日。以赞岐乌龙面享誉海内外的「日本乌龙面之乡」香川县的农民,在半夏生当天习惯吃以当年收割的麦子做成的乌龙面,也会分送给在农忙时互相帮忙的邻居们。乌龙面容易消化也有恢复疲劳的效果,特别受农民喜爱。


④拉面之日:7月11日

超人气的中华拉面(中华そば)


你也是拉面重度爱好者吗?「拉面之日」为什麽在7月11日呢?跟知名连锁超商无关喔!主要原因有二。
第一、吃拉面时要用到汤匙和筷子,数字7代表汤匙11是筷子。第二、依照日本第一个吃拉面的大人物的生日订定的。水戸黄门(徳川光圀)在1697年受来自明朝的儒学家招待,吃了一碗「中华麺」,他的生日就在7月11日(对照西历是1628年7月11日)。

⑤亲子丼之日:8月5日

加了鹌鹑蛋的亲子丼


亲子丼就是鸡肉蛋盖饭,京都人吃的时候喜欢在上面撒一点山椒。为什麽「亲子丼之日」在8月5日呢?这是不折不扣的「数字谐音日」喔!亲子的日文发音为「おやこoyako」,与数字「8(ya)」、「5(go)」的发音相似。日本关西的鸡肉与鸡蛋相关业者组织为了促进鸡蛋的消费,於是在2015年决定将8月5日定为亲子丼之日。

⑥章鱼烧之日:8月8日

起源於日本关西的庶民美食


大家都知道章鱼有八只脚!再加上章鱼烧的「烧」日文发音「やきyaki」与数字「8」谐音,所以「章鱼烧之日」就定在8月8日了。大人小孩都喜欢的章鱼烧,起源於日本关西,在台湾各个夜市也很常见呢!


⑦日式炒面之日:8月8日

日式炒面摊贩,摄於只园祭宵山期间


8月8日同时也是「日式炒面之日」。提到炒面(焼きそば),可是日本的祭典会场一定会出现的经典美食啊!「日式炒面之日」的由来跟「炒面」的日文「焼きそばyakisoba」有关。由於「焼くyaku」与数字的「8(ya)」、「9(ku)」谐音,而「そば」在日文里还有「旁边(侧)」的意思;在89的旁边?那就是8月8日罗!


⑧大阪烧之日:10月10日

配料组合变化多的大阪烧


提起大阪的代表性平民美食,非大阪烧(お好み焼き)莫属!把类似松饼的面糊,加上高丽菜、肉类或海鲜等各种配料,在铁板上煎,煎的时候发出像是「ジュージューjyujyu」的声响,与数字「10、10」日文发音相同,於是就把大阪烧之日定在10月10日了。

⑨寿司之日:11月1日

鲜美握寿司令人垂涎三尺

平价回转寿司经济实惠

说寿司是最能代表日本的料理,应该没有人会反对吧?关於「寿司之日」定在11月1日的由来,除了11月正是农作物的丰收季,还有个浪漫的爱情传说喔! 相传平安时代末期平家的美男子武将平维盛,战败逃往大和国(现在的奈良县),以「弥助」之名掩饰真实身份,藏匿在一家寿司屋。后来他爱上了寿司屋的女儿阿里,於是决定放弃武将身份,转朝寿司职人的道路前进。改变命运的那天,据传是11月1日。

每月最后一天:荞麦面之日

荞麦冷面搭配天妇罗


每个月最后一天是「荞麦面之日」。因为以前江户(现在的东京)的商人每到月底都特别忙,他们习惯吃可以轻松进食、快速果腹的荞麦面,而且细细长长的面条也有「希望家财能长长久久」的象征意义。
特别是12月的最后一天(即日本的除夕夜「大晦日」),日本全国都有吃「年越しそば」跨年荞麦面的习惯,寓意健康长寿以及一家人幸福长久。

看完了这篇文章,是不是觉得这些日历上没有,而且也不放假的日本国民美食纪念日的由来非常有趣呢?喜爱日本美食的你,下次有机会和亲友或同事一起吃寿司、拉面、大阪烧时,不妨把这个当作话题,除了能增加用餐乐趣,相信也会让人对你身为「日本美食通」的程度刮目相看喔!

☞ 延伸阅读
为什麽日本烧肉店8月29日总是半价?学会日本人最爱的「数字谐音日」捡便宜
11月11日,一起来庆祝日本「Pocky&PRETZ」纪念日!
国民美食就是它!日本便利商店人气饭团口味大公开
关於日本国民美食「乌龙面」的豆知识
日本三大面食之一:关於「荞麦面」你了解多少?
在大阪吃什麽最好吃?大阪必吃的美食推荐全攻略
超市也买得到的东京名店咖哩调理包试吃报告!六个小秘诀让咖哩包更美味

摄影、撰文:Mandy 2019.7.21
责任编辑:NeNe

2019年07月24日更新

相关情报一把抓!