5分钟让你搞懂什么是「明治时代」!原来这些都是「明治Style」!

「明治时代」的日本快速接受西方文化,人民的生活有了很大的巨变,现在日常生活中所使用的东西和生活习惯,很多都是在「明治时代」就出现的喔!想要体验明治时代的生活,不用舍近求远,跟着「乐吃购!日本」一起从日常生活中来了解何谓「明治Style」!

日本史明治时代
明治时代的银座街景模型

明治时代是什么样的时代?

1868年日本明治天皇即位,将年号改为「明治」,将江户改名为「东京」,一直到1912年明治天皇驾崩为止的45年间,史称「明治时代」。明治时代前的幕府时期,限缩与其他国家的交流,直到1853年美国的海军将领「马修培里」(Matthew Calbraith Perry)强势叩关(因培里的船是黑色的,史称「黑船来航」),日本迫于国际情势签下不平等条约。为了与国际列强拥有平等地位,日本国内也开始学习西方文明技术,来达到强兵富国的目的。

日本史明治时代

明治时代的代表景点:银座

日本史明治时代

明治时代的代表景点:横滨

明治时代的日本接受了西方文明而发生了巨变,上至改变国家体制、启蒙自由思想、建立社会制度,下至大幅改变人民的生活习惯,因此明治时代可以说是日本全盘西化、迈向近现代国家的一个过程,但同时也保留日本和风,出现了「和洋折衷」的生活风格。时至今日仍可以从食衣住行育乐各方面来体验明治时代的生活!

这些事情让你很「明治Style」!

喝牛奶、吃牛肉料理和洋食

现在日本吃牛肉的风气非常兴盛,但在明治时代以前,日本人可是不吃牛肉的呢!这是由于日本以前的生活方式以务农为主,牛是不可或缺的好伙伴,且佛教信仰自中国传入后蓬勃发展,日本天皇还曾经为此下达超过千年的禁肉命令。直到接触西方文化后,吃肉的习惯才传入日本,而明治天皇也曾带头吃牛肉、喝牛奶!「日式牛肉火锅」(寿喜烧)和牛丼就是在这个时候被发明的,并于19世纪后半叶开始普及。

日本史明治时代

寿喜烧
图片来源(友情链接):写真AC

日本史明治时代

あんぱん
图片来源(友情链接):写真AC

明治时代的特色料理还有「和制洋食」,把外来的饮食文化改良成日本人容易接受口味,例如日本的豆沙面包「あんぱん」,始祖「木村屋」创业于明治2年(1869年),总本店就位于当时外来文化最兴盛的银座。其他还有炸猪排(とんかつ)、可乐饼(コロッケ)、蛋包饭(オムライス)等洋食,都是明治时代时出现的。

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炸猪排

日本史明治时代

蛋包饭

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穿洋服

日本人称衣服为「着物」(きもの,ki-mo-no),不同阶级、性别、年龄穿着的衣物也有其规定。明治时代以后,西式服装传入日本,日本人称之为「洋服」(ようふく,yō-hu-ku),将原本日本人常穿的本土服装称为「和服」(わふく,wa-hu-ku)。明治时代穿洋服的大多是警察、军队,以及知识份子、政府要员及天皇,穿洋服被视为「文明」的象征,其中政府要员以及天皇家的女性出席社交场合时,也多以洋装的样子出现,不过一般平民仍穿着和服,直到二次战后洋服才普及于民间。

日本史明治时代

和服

日本史明治时代

明治时代的洋服样式

住洋房、洋室

在订旅馆的时候,有不少旅馆都会有「和室」和「洋室」的选项。日本人的传统住宅是木造建筑,房内多有「榻榻米」(たたみ,ta-ta-mi)、「被褥」(ふとん,fu-ton)、「矮桌」(ざたく,za-ta-ku),而「洋室」则有现代常用的床、桌椅等。直到明治时代开始出现采用西洋建筑工法的银行、官舍、横滨红砖仓库、银座赤炼瓦街等拟洋风建筑,当时也出现了「和洋折衷」的民宅,也就是一半「洋室」、一半「和室」的建筑风格,「洋室」作为接待外宾的空间,「和室」则是生活起居的空间。

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拟洋风建筑的银行

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和室

搭人力车、搭电车

参考西方马车的雏形,日本改良发明了「人力车」,特别常见于银座、横滨等地,是明治时代盛行的交通工具,现在则多作为观光用途,在人气很旺的观光胜地如鎌仓、浅草、京都等地,都有观光人力车的体验。日本的第一条铁路最早是从东京的新桥到横滨,于明治5年(1872年)开通,开通典礼当天明治天皇也亲自搭上了第一辆蒸汽火车。开通初期日本人对铁路普遍接受度不是很高,不过直到现在,虽然蒸汽火车变成了电车,但绵密的铁路运输网已经深入日本各地,也是世界争相取经的交通系统。

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明治时代的人力车

日本史明治时代

日本第一条铁路从新桥到横滨(图为新桥站前展示火车头,制于昭和年代)

在大学校园散步

日本近代教育制度,也是始于明治时代。在这之前传播知识的途径主要来自于藩校与私塾,到了18世纪中叶出现了幕府直辖的最高学府「昌平坂学问所」,以发扬儒学为主。明治初期以福泽谕吉为首等知识份子提倡教育,确立了日本教育制度,并在1877年设立日本近代第一所高等教育机关「东京大学」,以及在各地建立小学、中学、高中。现在「东京大学」是世界首屈一指的学术机构,特别在深秋时节校园被银杏染成金黄色,是赏银杏的名所喔!

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东京大学成立于1877年

日本史明治时代

东京大学成立于1877年

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参观日本文学家的故居/纪念馆

明治时代的文化以文学为中心蓬勃发展,随着西方文学的引进以及海外留学风气渐起,日本出现了翻译文学,尔后加入了西方的写实主义与浪漫主义,通俗的小说亦随之诞生,并培育了多位重要的文学家,留下了脍炙人口的作品,如夏目漱石《我是猫》、森鸥外《舞姬》、坪内逍遥《小说神髓》等。喜欢日本文学的话,推荐到位于东京「谷根千」夏目漱石故居以及森鸥外纪念馆,或是到早稻田大学参观坪内博士纪念演剧博物馆。

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森鸥外纪念馆

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早稻田大学内的坪内博士演剧纪念馆

寄明信片或年贺状

明治4年(1871年)建立了邮务制度,一开始只有东京、大阪、京都三地,隔年邮务联络网遍布日本全国各地,并设置邮局及邮筒,明治6年(1873年)发行邮局的明信片。随着邮务制度和明信片的出现,也改变了年贺状的形式。原本年贺状多只限于知识份子或上流阶级以高贵的和纸互相问候,因为年贺状相当轻巧便利,有人开始用明信片当年贺状,之后渐渐地普及。


日本史明治时代

邮务制度起源于明治时代

日本史明治时代

邮务制度和明信片的出现带动年贺状明信片的发展

明治时代虽然距离现在超过一百年,但当时很多生活习惯都流传到现在,变成日常生活中的风景。来到日本的时候如果能完成这些事情,其实就是不折不扣的「明治Style」喔!

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整理撰文:Akane 2017.9.27
责任编辑:Gin(201905更新)

2017年10月10日更新

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