「明治时代」的日本快速接受西方文化，人民的生活有了很大的巨变，现在日常生活中所使用的东西和生活习惯，很多都是在「明治时代」就出现的喔！想要体验明治时代的生活，不用舍近求远，跟着「乐吃购！日本」一起从日常生活中来了解何谓「明治Style」！
明治时代是什么样的时代？
1868年日本明治天皇即位，将年号改为「明治」，将江户改名为「东京」，一直到1912年明治天皇驾崩为止的45年间，史称「明治时代」。明治时代前的幕府时期，限缩与其他国家的交流，直到1853年美国的海军将领「马修培里」（Matthew Calbraith Perry）强势叩关（因培里的船是黑色的，史称「黑船来航」），日本迫于国际情势签下不平等条约。为了与国际列强拥有平等地位，日本国内也开始学习西方文明技术，来达到强兵富国的目的。
明治时代的代表景点：银座
明治时代的代表景点：横滨
明治时代的日本接受了西方文明而发生了巨变，上至改变国家体制、启蒙自由思想、建立社会制度，下至大幅改变人民的生活习惯，因此明治时代可以说是日本全盘西化、迈向近现代国家的一个过程，但同时也保留日本和风，出现了「和洋折衷」的生活风格。时至今日仍可以从食衣住行育乐各方面来体验明治时代的生活！
这些事情让你很「明治Style」！
喝牛奶、吃牛肉料理和洋食
现在日本吃牛肉的风气非常兴盛，但在明治时代以前，日本人可是不吃牛肉的呢！这是由于日本以前的生活方式以务农为主，牛是不可或缺的好伙伴，且佛教信仰自中国传入后蓬勃发展，日本天皇还曾经为此下达超过千年的禁肉命令。直到接触西方文化后，吃肉的习惯才传入日本，而明治天皇也曾带头吃牛肉、喝牛奶！「日式牛肉火锅」（寿喜烧）和牛丼就是在这个时候被发明的，并于19世纪后半叶开始普及。
寿喜烧
图片来源：写真AC
あんぱん
图片来源：写真AC
明治时代的特色料理还有「和制洋食」，把外来的饮食文化改良成日本人容易接受口味，例如日本的豆沙面包「あんぱん」，始祖「木村屋」创业于明治2年（1869年），总本店就位于当时外来文化最兴盛的银座。其他还有炸猪排（とんかつ）、可乐饼（コロッケ）、蛋包饭（オムライス）等洋食，都是明治时代时出现的。
炸猪排
蛋包饭
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穿洋服
日本人称衣服为「着物」（きもの，ki-mo-no），不同阶级、性别、年龄穿着的衣物也有其规定。明治时代以后，西式服装传入日本，日本人称之为「洋服」（ようふく，yō-hu-ku），将原本日本人常穿的本土服装称为「和服」（わふく，wa-hu-ku）。明治时代穿洋服的大多是警察、军队，以及知识份子、政府要员及天皇，穿洋服被视为「文明」的象征，其中政府要员以及天皇家的女性出席社交场合时，也多以洋装的样子出现，不过一般平民仍穿着和服，直到二次战后洋服才普及于民间。
和服
明治时代的洋服样式
住洋房、洋室
在订旅馆的时候，有不少旅馆都会有「和室」和「洋室」的选项。日本人的传统住宅是木造建筑，房内多有「榻榻米」（たたみ，ta-ta-mi）、「被褥」（ふとん，fu-ton）、「矮桌」（ざたく，za-ta-ku），而「洋室」则有现代常用的床、桌椅等。直到明治时代开始出现采用西洋建筑工法的银行、官舍、横滨红砖仓库、银座赤炼瓦街等拟洋风建筑，当时也出现了「和洋折衷」的民宅，也就是一半「洋室」、一半「和室」的建筑风格，「洋室」作为接待外宾的空间，「和室」则是生活起居的空间。
拟洋风建筑的银行
和室
搭人力车、搭电车
参考西方马车的雏形，日本改良发明了「人力车」，特别常见于银座、横滨等地，是明治时代盛行的交通工具，现在则多作为观光用途，在人气很旺的观光胜地如鎌仓、浅草、京都等地，都有观光人力车的体验。日本的第一条铁路最早是从东京的新桥到横滨，于明治5年（1872年）开通，开通典礼当天明治天皇也亲自搭上了第一辆蒸汽火车。开通初期日本人对铁路普遍接受度不是很高，不过直到现在，虽然蒸汽火车变成了电车，但绵密的铁路运输网已经深入日本各地，也是世界争相取经的交通系统。
明治时代的人力车
日本第一条铁路从新桥到横滨（图为新桥站前展示火车头，制于昭和年代）
在大学校园散步
日本近代教育制度，也是始于明治时代。在这之前传播知识的途径主要来自于藩校与私塾，到了18世纪中叶出现了幕府直辖的最高学府「昌平坂学问所」，以发扬儒学为主。明治初期以福泽谕吉为首等知识份子提倡教育，确立了日本教育制度，并在1877年设立日本近代第一所高等教育机关「东京大学」，以及在各地建立小学、中学、高中。现在「东京大学」是世界首屈一指的学术机构，特别在深秋时节校园被银杏染成金黄色，是赏银杏的名所喔！
东京大学成立于1877年
东京大学成立于1877年
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参观日本文学家的故居／纪念馆
明治时代的文化以文学为中心蓬勃发展，随着西方文学的引进以及海外留学风气渐起，日本出现了翻译文学，尔后加入了西方的写实主义与浪漫主义，通俗的小说亦随之诞生，并培育了多位重要的文学家，留下了脍炙人口的作品，如夏目漱石《我是猫》、森鸥外《舞姬》、坪内逍遥《小说神髓》等。喜欢日本文学的话，推荐到位于东京「谷根千」夏目漱石故居以及森鸥外纪念馆，或是到早稻田大学参观坪内博士纪念演剧博物馆。
森鸥外纪念馆
早稻田大学内的坪内博士演剧纪念馆
寄明信片或年贺状
明治4年（1871年）建立了邮务制度，一开始只有东京、大阪、京都三地，隔年邮务联络网遍布日本全国各地，并设置邮局及邮筒，明治6年（1873年）发行邮局的明信片。随着邮务制度和明信片的出现，也改变了年贺状的形式。原本年贺状多只限于知识份子或上流阶级以高贵的和纸互相问候，因为年贺状相当轻巧便利，有人开始用明信片当年贺状，之后渐渐地普及。
邮务制度起源于明治时代
邮务制度和明信片的出现带动年贺状明信片的发展
明治时代虽然距离现在超过一百年，但当时很多生活习惯都流传到现在，变成日常生活中的风景。来到日本的时候如果能完成这些事情，其实就是不折不扣的「明治Style」喔！
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整理撰文：Akane 2017.9.27
责任编辑：Gin（201905更新）
