2021年日本网友票选「最强美食都道府县」排行榜出炉！第1名竟然不是北海道？

说到日本「最好吃」的都道府县，你脑海中会浮现哪里呢？日本网站「ねとらぼ」在2021年收集到破万网友问卷，排出心目中日本「最强美食都道府县」排名：北海道一直以来以海鲜、帝王蟹、水果、甜点而闻名，竟然只排到第3名！想知道日本人的冠军美食之都是哪里吗？快往下滑看跟你的名单一不一样！

2021年日本「最强美食都道府县」排行榜：第10名到第1名揭晓！

第10名：高知县

第10名是位在四国的高知县。面向太平洋一侧，渔产海鲜丰富。其中最有名的就是「鲣鱼半敲烧」：以晒干的稻草烟燻炙烧鲣鱼，呈现外熟内红的半生熟口感，一吃就会爱上！另外还有汇集B级美食的一级战区弘人市场坐镇，是当地人可以从早泡到晚的美食集散地。

第9名：青森县

说到青森可不止苹果而已！青森县因为临近津轻海峡，充满许多海鲜渔获，所以也有多种小吃美食：例如八户「仙贝汤」，是用鸡肉，青葱、蔬菜炖煮的鸡汤汤头，再放入仙贝闷煮。吸饱汤汁后的仙贝口感非常柔软，搭配汤与鸡肉一起享用，身体立刻暖了起来。是对身体非常温柔的汤品！另外还有结合日式炒面与酱油拉面口味的「黑石炒面」等小吃也是人气美食！

第8名：爱知县

第8名是位在关东与关西中间的爱知县，不管任何料理传到这边，都会演变成自己的独特饮食文化。加上县内有名古屋市坐镇，所以又有小吃宝库的美称。其中以味噌料理最为有名：不论是「味噌煮乌龙面」或是「味噌猪排」，都能吃到赤味噌的甜味与浓郁香。另外还有冠上台湾之名的「台湾拉面」、「台湾咖哩」、「台湾海绵蛋糕」等等。身为台湾人，可以来这边品尝经日本人改良过的台湾美食！

第7名：石川县

石川县因为西临日本海，内陆又被两白山地包围，所以坐拥山珍海味。金泽市内有许多历史悠久的吃茶店，因此研发出许多结合和洋风的经典洋食。例如以浓稠口感闻名的「金泽咖哩」，还有酥脆炸虾搭配滑嫩蛋包而成的「炸虾蛋包饭」。另外还有「能登牛」、「加贺野菜」等物产也很有名，在这次排行中拿下第7名。

第6名：富山县

第6名的富山县就位在石川县隔壁，同样坐拥日本海与两白山地的物产恩惠，以海鲜闻名全日本：鲜甜「白虾」最推荐用生鱼片或是裹粉现炸的方式，最能吃出虾本身的甜味。富山车站内的「白虾丼」就是必点美食之一；「鰤鱼」更是富山湾的季节特产，不管是寿司、烧烤或是锅物都很搭；另外还有必点的庶民小吃「富山黑拉面」：使用当地黑酱油特制的汤头，乍看之下很像墨水一样震撼，但实际试喝之后，会发现汤头非常鲜美有层次！

第5名：大阪府

第5名就是以「大阪烧」、「章鱼烧」闻名的大阪府啦！大阪独特的「面粉食文化」起源自二次世界大战之后，当时因为日本国内缺粮、米饭不足，因此大量推广用便宜的面粉制成的庶民美食。所以不论是大阪烧或章鱼烧，都是制作方法简单、便宜又能吃饱的铜板小吃，也成为大阪最鲜明的饮食文化。

第4名：山形县

第4名的山形县同样靠近日本海一侧，因为好山好水，拥有白米、地酒等丰富山海产。加上夏季冬季温差大，育养出日本三大和牛之一的「米泽牛」。冬天气温低，当地人一定要来碗用芋头、蒟蒻、牛肉、青葱一起炖煮的「芋煮」暖暖身；夏季湿热高温，山形县特别研发了吃了也不流汗的「冷拉面」，有的店家甚至还会放冰块在汤头帮助降温！另外还有山形县有名的「玉蒟蒻」：小小颗的蛋型蒟蒻，与酱油基底一起炖煮入味，成为当地人最爱来一串的庶民小吃。

第3名：北海道

讲到北海道，脑海里就会浮现出「帝王蟹」、「鲑鱼卵」、「海胆」等霸气海鲜。还有哈密瓜、冰淇淋、起司塔等乳制品甜点。更不用说庶民美食「札幌拉面」、「成吉思汗」铜板烤肉，以及函馆限定的「小丑汉堡」了！北海道的美食数也数不完，竟然只屈居第三名。究竟是哪两个县市这么强悍，把「美食王国」北海道给狠甩在后？

第2名：新泻县

第2名由新泻县拿下！同样受到日本海恩泽的眷顾，鲔鱼、气候宜人加上好山好水，产出世界闻名的「越光米」。加上日本酒种类丰富，简直可以用日本酒仓来形容。新泻县的庶民小吃也不马虎，有添加「布海苔」海藻的「片木盒荞麦面」，口感更Q弹滑顺好入喉；还有「新泻拉面」、「鲑鱼炊饭」、「烤半鸡」等等，对台湾人来说是个第一时间想不到、仔细挖掘才发现美食超丰富的隐藏秘境！

第1名：福冈县

最后为大家公布第一名：由九州福冈县强势拿下冠军！说到福冈县，脑海里的美食跑马灯就会浮现「明太子」、「内脏锅」、「水炊锅」、还有豚骨汤头的「博多拉面」。台湾人最爱的「一兰拉面」本部就是在福冈！福冈市区内还有一整条的「博多屋台街」，从傍晚开始人潮就络绎不绝。在这里边喝酒边用餐，加上九州式的豪爽与热情加乘，让日本人一讲到福冈，就留下深刻的好印象。由福冈县力压北海道与新泻县夺得冠军，相信一定让老饕们心服口服！

2021年日本「最强美食都道府县」完整名单：你心中的最爱是第几名？

以上就是2021年最新公布的日本「最强美食都道府县」排行榜，每个县市的特产美食你都吃过了吗？不论你是否已经将47都道府县制霸完成，下次都欢迎按照这份排名清单，再来一趟道地的日本美食制霸之旅！

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整理撰文：AMO 2021.9
责任编辑：Gin
资料来源：ねとらぼ