日本旅游到烧肉店大吃烧肉,是自由行必去行程!烧肉在烤盘上吱吱作响的声音,光是想像就让人口水直流。享用美味烧肉时,也要注意日本烧肉店的基本礼仪,避开这5个 NG 行为,才不会让店内的日本人觉得自己没礼貌喔!
NG 行为1「ノー持ち帰り」:日本不能外带,点太多吃不完!
进到烧肉店,真的很容易失心疯觉得每一样看起来都很好吃,想把所有想吃的都点一份!但每间烧肉店一盘的份量都不尽相同,一次点太多的话很容易会吃不完。
为了不要把自己吃得太撑,或剩下没吃完造成店家的困扰,要小心别一口气就点太多喔!因为日本没有吃不完外带的习惯,没吃完剩下就只能丢弃,非常浪费要注意。
NG 行为2「箸渡し」:筷子夹烧肉给别人,对方用筷子接
用筷子夹烧肉享用时,要注意一个日本人用筷子的 NG 行为「箸渡し」:意思是用筷子夹东西递给对方,让对方用筷子接。
因为日本人在捡遗骨时,会夹着遗骨传给别人,「箸渡し」会让人联想到这个行为,感觉不祥,所以是日本使用筷子时的禁忌。这个禁忌不只限于烧肉,一般使用筷子用餐时也适用喔!
NG 行为3「涙箸」:酱汁沾太多,从筷子滴下来
沾酱用太多,不仅难品尝烧肉原味,过多的酱汁也很容易从烧肉或筷子的前端滴下。这种肉汁或酱汁滴下来的情况,在日文中被称作「涙箸」,对日本人来说是不礼貌的行为!
要避免这种情况,除了别沾太多酱汁外,也可以在将食物送进嘴前,用碟子的边缘抹去过多沾酱,享用烧肉时,可以桌面保持干净整洁!
NG 行为4「手皿はだめ」:怕酱汁滴下来,要用酱料碟接!
除了上面提到要注意别让沾酱滴到桌面外,以手当碟子的「手皿」其实也是 NG 行为!大家应该都有经验,怕酱汁滴下来,会边夹着烧肉边用手接,这个行为就叫做「手皿」。
「手皿」也是日本的 NG 餐桌行为之一,吃烧肉怕汁液不小心滴到桌子的话,应该用酱料碟或小盘子接住。直接以手当盘子,有些日本人会觉得不礼貌喔!
NG 行为5「おしぼりでテーブルを拭く」:用擦手巾擦桌子
不论是烧肉店、居酒屋,店家都会提供热呼呼的「擦手巾」,让客人在用餐前清洁双手。要注意,这条毛巾是专门提供给客人擦手的,所以不能将它当成擦桌子的抹布!
那桌子有脏污,想要擦拭的话该怎么办呢?直接请店员清洁最快!如果不想找店员,可以用纸巾擦拭。因为擦手巾沾上肉汁或酱汁,反而让店员难清洗,造成店家的麻烦喔!
最后,一起学习烧肉和烧肉店礼仪的相关单字吧!
日文 | 发音 | 中文意思 |
焼肉 | yaki-niku | 烧肉 |
持ち帰り | mochikaeri | 外带 |
タレ | tare | 沾酱 |
食材 | shokuzai | 食材 |
豚肉 | butaniku | 猪肉 |
鶏肉 | tori-niku | 鸡肉 |
牛肉 | gyūniku | 牛肉 |
お箸 | ohashi | 筷子 |
箸渡し | hashiwatashi | 筷子夹着东西递给别人,要让对方夹走 |
涙箸 | namidabashi | 酱汁从筷子前端滴下 |
手皿 | tezara | 用手接酱汁、食物 |
タレ皿 | tarezara | 酱料碟 |
おしぼり | oshibori | 擦手巾 |
テーブル | tēburu | 桌子 |
看完5个在日本吃烧肉的 NG 行为后,是不是觉得只是用个餐,还要注意这么多很心累?没关系,毕竟我们都是外国人,不需要强制自己融入日本,但知道日本用餐礼仪习惯后,就能够减少误会,吃烧肉也更顺利啦!
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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语,在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷!
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念?
以上特殊字母的发音,和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同,唯一区别是上方有「-」符号的字母,代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话,「ā」就会拉长念作「啊~」。
「-」符号等同于日文单字中的长音「ー」,如「パスポート(pasupōto)」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念?
以上发音在日语中又称「促音」,这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット(chiketto)」会在念完「ケ」的时候停顿一下,再念最后面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同于日文单字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文:Lydia 2020.10.15
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