你是日本「关东派」还是「关西派」？日本关东、关西有着截然不同的风土民情，存在着许多有趣的文化、生活习惯差异，包括水的硬度、饮食的喜好、钱汤入浴顺序等，有许多差异连日本人都未必知道，这次就整理出10项关于「关东关西生活差异」的冷知识，一起来看看吧！
图片来源：Photo AC 1、Photo AC 2关东、关西地区是指日本的哪里？
「关东」与「关西」的「关」字原本是指「关所」，也就是通行关卡的意思，从一个区域进出另一个区域的旅人，会在关所进行安全检查，而关东、关西指的是「关所以东」和「关所以西」。古时的「关东」是指位于通路上的三大关卡（铃鹿関、不破関、爱発関）以东的地区；而「关西」的称呼则始于平安时代中期，主要指逢坂关（现滋贺县）以西的地区。
三重县伊势市伊势神宫前的厄除町（おはらい町）图片来源：Photo AC
最初关东和关西地区并没有明确的交界线，而现在的关东指的是以东京都为主，包括周围的千叶县、神奈川县、埼玉县、群马县、茨城县、栃木县等地方；关西地区则是以大阪府为主，包括周围的京都府、奈良县、兵库县、和歌山县、滋贺县、三重县等地区。
关东、关西文化知识基础篇请看 ☞ 日本关东、关西文化大不同！饮食、生活习惯差异一次分析！
【日常生活篇】
冷知识①：关东水比关西硬？
图片来源：Photo AC日本的水质整体而言属于「软水」，平均硬度为每公升50毫克，其矿物质含量较低，喝起来也特别甘甜顺口；不过由于关东乃至东北地区因纬度高、容易积雪，融雪渗入地层后能让较多矿物质溶于水中，进而形成了硬度偏高的水。关东的水质平均硬度为每公升60～80毫克，关西地区则为每公升30～50毫克。
而水质的软硬差异也体现在饮食及料理上。关东的水质偏硬，口感较厚，适合熬煮浓郁的柴鱼汤、酱油汤底，所酿造的日本酒偏「辛口」；关西的水质因矿物质含量低，口感较清爽，用来煮昆布汤就十分甘甜好喝，以软水酿酒的话则口感更为轻柔、甘甜。
冷知识②：关西使用交通 IC 卡「余额1日元」就可进站？
上京した时いつものクセで通り抜けようとしたらsuicaペンギンに改札ラリアットを食らう大阪の人 pic.twitter.com/6nljjFhkyO
— 神崎タタミ (@_nozui_) May 27, 2017
在关东地区使用交通 IC 卡进站时，常常得要留意「卡片余额」是否足够，至少要有「最低乘车费」才能进站，而且每家铁道系统规定的金额不尽相同。但在关西地区搭乘 JR 西日本电车时，只要卡片内有1日元就能进站！即使是 Suica、PASMO 等关东地区发行的卡片，只要是在 JR 西日本搭乘范围内，卡片余额有1日元就可刷进票口搭车，出站前使用自动精算机补票即可，对于赶着进站搭车的人来说十分方便。
冷知识③：到「钱汤」先洗身体还是先泡澡？
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近年来备受外国观光客喜爱的「钱汤」是日本独有的文化，在关东、关西地区也展现出不同的特色，最显着的就是「浴池（汤船）」的位置了。关东地区的钱汤从入口进去后，会先经过淋浴区，最里面才是浴池；关西的钱汤则会将浴池设置在一进门就可看到的中间位置。有一说是关东地区早期较多劳工前往钱汤泡澡，人们习惯先清洗掉身上的污垢后再进入浴池；而关西则以商人居多，人们习惯先泡澡暖身后再清洗身子，澡堂的设计便顺应了人们的生活习惯，而有了东、西的差异。
冷知识④：卫生纸「单层」、「双层」你是哪一派？
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「双层卫生纸」、「单层卫生纸」你又是哪一派呢？日本的厕所卷筒卫生纸有单层、双层之分，但很多人可能不知道，其实双层卫生纸并不是用单层纸叠起来的，单层纸本身较厚实、使用时不易破裂；双层纸则是将两张质地更柔软的纸张贴合起，借此提高纸张强度，同时有较为柔软蓬松的触感。根据调查，关东人偏好使用「双层卫生纸」，关西人则是「单层卫生纸」的拥护者！
冷知识⑤：「大拇指游戏」口号五花八门！
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日本人在聚会时常会玩「大拇指游戏（亲指ゲーム）」，玩法是所有人将双手伸出，轮流喊「口号＋数字」，并同时随机抬起大拇指，如果喊声的数字与大拇指总数相同就可收起一只手，两只手都收起的人即为赢家！而「口号」则根据关东、关西地区而有不同，关东最流行喊「いっせーのせ」和「Yubisuma（指スマ）」，关西较常见的口号为「いっせーのーで」，除此之外各乡镇还衍生出许多独创口号，种类之多元也能看出大拇指游戏有多受日本人欢迎了。
【饮食篇】
冷知识⑥：味噌汤摆放右边或左边？
传统和食的摆盘，味噌汤通常在右前方图片来源：Photo AC
享用日式定食套餐时，是否曾留意「味噌汤」摆放的位置？以传统的和食摆盘方式来说，一般会把白饭放在左前方、主菜摆放在餐桌较内侧位置，味噌汤则会放在「右前方」。关东地区大多保留了这种传统摆盘，关西地区却不同！根据调查，特别是大阪、京都、兵库三府县有多数人会把味噌汤摆在「左后方」，有一说法是关西地区深受商人文化影响，为了方便享用餐点，会把热汤放在较远的位置以避免烫手。
冷知识⑦：关东人喝荞麦汤、关西人不喝
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日本国民美食「荞麦面」吃法十分多元，冷、热荞麦面亦有不同的品尝重点。在关东地区点了冷荞麦面之后，店家一般都会附上「荞麦汤」，也就是荞麦面的煮面水，因含有丰富营养素，餐后来上一杯很暖胃；不过关西人比较没有喝「荞麦汤」的习惯，店家也不会主动附上，如果想喝的话得特地跟店家说一声。
冷知识⑧：「日式马铃薯炖肉」用牛肉还是猪肉？
关东地区偏好以猪肉为食材的马铃薯炖肉
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「日式马铃薯炖肉（肉じゃが）」是一道非常经典的日式家常料理，主要是将马铃薯、红萝卜、洋葱等食材与肉类一起炖煮，而所使用的「肉类」在关东与关西地区也有所不同。关东人一般偏好用「猪肉」，关西地区则以「牛肉」较受欢迎。原因可从日本畜牧业发展史来看，由于关东地区气候较寒冷，适合饲养行动迅速的「马」，而气候较为温暖的关西地区则多饲养「牛」，随着时代演变，关东地区便逐渐发展出以「猪肉」取代马肉的饮食文化，延续至今。
【语言篇】
冷知识⑨：关西人习惯在各种事物后加「SAN（さん）」？
关西人会将油豆腐昵称为 「油豆腐先生（お扬げさん）」
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日文中的「SAN（さん）」放在人名后方时，多用于表现「先生」、「小姐」等礼貌称呼，不过与关西人交谈时，会发现很多人都习惯将「さん」用在非人称事物上，像是会直接在店名、食物后加「さん」，如「地瓜先生（お芋さん）」、「油豆腐先生（お扬げさん）」等，甚至连问候语都可以加「さん」，最常听到的就是「おはようさん」，这种关西方言的表现方式可以让语气显得更加柔和、带有人情味，和直白的关东腔十分不同。
冷知识⑩：日本东、西用语大不同！
「小菜」在关东、关西的称呼不同
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关东、关西因历史、文化发展上的差异，造就出不同的语言使用习惯。除了大家都知道「关东腔」与「关西腔」在腔调、惯用法等有极大不同之外，对于日常生活中的许多事物的称呼也南辕北辙，像是居酒屋的「小菜」，关东人叫「Otoshi（お通し）」，关西人则称为「Tsukidashi（突き出し）」；「○年级大学生」在关东称为「○年生」，在关西则称为「○回生」等。
关东、关西从日常起居、饮食到语言用法，都展现出许多有趣的差异，也展现出各地的多元历史背景与生活方式，随着时代变迁仍延续至今。有机会到日本旅行时，不妨可从这些小细节探究日本东、西文化的不同之处！
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整理撰文：Nene 2025.3.31
责任编辑：Alice
