台湾民众喜爱吃日本国民美食拉面，像是一兰、面屋武藏、一风堂等都享有高知名度，但也不是每家拉面都能插旗成功，其中最让拉面迷不舍的就是2023年宣布退出台湾的「银座篝拉面」。不过近日惊喜传出「银座篝拉面」于2024年6月再度挑战台湾市场，这次高汤以及酱汁改由日本熬煮后冷冻进口，保证可以品尝到原汁原味的日式风味！
鸡白汤SOBA席卷重来！银座篝拉面二度来台落脚台北中山区
近年来日本拉面除了盐味、酱油与豚骨之外，后起的第四势力就属鸡白汤最受欢迎，以大火熬煮的鸡骨精华全部释放于穠稠白色汤头中，味道闻起来浓郁而不腻，喝起来温和又自然的甜味是最大的特征。而在如雨后春笋般涌现的鸡白汤拉面店中，「银座篝拉面」不但拿到专业老饕的评价，勇夺米其林美食二度认证，甚至连一般喜爱鸡白汤的拉面控也都给予必吃无悔的高口碑。
图片来源：银座 篝
而挟着这样的高人气进军台湾市场的「银座篝拉面」，却短短不到6年就黯然退出，真是令人大呼意外！不过「银座篝拉面」惊喜卷土重来，在台北捷运中山国小站附近开设实体店，2024年6月11日试营运、6月12日正式开幕。这次提供的汤头与酱汁将全部会由日本职人熬煮后急速冷冻并空运来台，就是要确保台湾民众能吃到跟日本一模一样的「银座篝拉面」！
银座篝 台北店菜单
银座篝拉面 台北店
・开幕日：2024年6月12日
・营业时间：11:30～15:00（Ｌ.O 14:30）、17:00～22:00（L.O 21:30）
・公休日：周一
・地址：台北市中山区中山北路二段115巷3弄6号
・官方Facebook
这样一来不用千里迢迢飞去日本，在台湾就能随时吃到100%日本风味的「银座篝拉面」，这次大家可要好好地用新台币把这碗拉面留下来，千万别让它又跑了啊！
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整理撰文：2024.05.09 Aisha(*´∀`*)（2024.6 更新）
责任编辑：Kay
资料来源：银座 篝
店铺简介
| 店名 | 银座篝拉面 台北店 |
| 地址 | 台北市中山区中山北路二段115巷3弄6号 |
| 营业时间 | 11:30～15:00（Ｌ.O 14:30）、17:00～22:00（L.O 21:30） |
