日本极品水果图监:葡萄、草莓、水蜜桃、哈密瓜,四季时令水果时间表!

日本四季分明、水质优良,加上致力於品种改良,孕育出的水果,既漂亮又美味。虽然说现今栽培技术发达,但水果始终有所谓的「季节性」,也有些稀少水果因产量不多,只会在出产所在地区内流通贩售,让日本水果更添矜贵。以下是「乐吃购!日本」替大家整理出一年当中,日本全国从北到南必吃的极品水果清单。平日只能吃空运日本水果的朋友,快记下来,来日本的时候狠狠地吃到够呀

日本的时令水果葡萄、草莓、水蜜桃、哈密瓜

日本水果身价高的原因
日本水果一向在外销上都很受欢迎,逢年过节日系百货推出的各种水果礼盒,既好吃又够体面,是很热门的送礼选择。要够体面,其本身的价格是很重要的关键。撇开空运的成本不算,日本水果的价值本来就比较高,至於个中缘由,可以分成:重视颜值、耕作面积少、技术改良、包装精美四点。

甘王草莓(あまおう)

日本有名的士多啤梨

产地:福冈县 产季:3~4月

为了生产「日本第一的草莓」,福冈县耗时六年研究才开发出「甘王草莓」品种。命名取自「鲜红」(赤い)、「浑圆」(丸い)、「大颗」(大きい)、「美味」(うまい)四个日文字字首。「甘王草莓」特色正如其名,外观亮泽红润果肉丰厚扎实。无论视觉、嗅觉、口感都堪称上乘之选!

夕张哈密瓜(夕张メロン)

日本有名的哈密瓜

产地:北海道 产季:4~9月

日本哈密瓜一向是高级水果的代名词。因果肉生长速度较快,把外皮撑破,在表面形成网纹,网纹分布得越细致均匀越高级。而网状哈密瓜又分「绿肉」及「橘肉」两种。前者以静冈县产「麝香哈密瓜」为代表,后者则以北海道夕张哈密瓜」最为出名。橘肉哈密瓜不仅甜而且香气浓郁,支持者似乎更多一些!

佐藤锦樱桃

日本有名的车厘子樱桃

产地:山形县  产季:5~6月

来自山形县的樱桃车厘子)「佐藤锦」,外皮橙中带红,散发透亮光泽。大小、颜色均一的「佐藤锦」整齐排列在盒中,恰似一颗颗美丽的宝石,难怪它拥有「红宝石」的美誉,属樱桃之中身价最高的。「佐藤锦」果肉细致皮薄汁多,一口咬下,酸甜滋味在嘴里迸发,令人一粒接一粒爱不释手。

晴王麝香葡萄(シャインマスカット)

日本有名的提子葡萄

产地:冈山县 产季:6~10月

晴王麝香葡萄」是青绿色葡萄的代表,也是冈山众多葡萄品牌之中最有人气的。果实硕大,皮薄有张力,洗净后不必剥皮吐籽,能完整享受整颗葡萄的美味。因为甜度高,连皮吃也不涩!最特别的是它带有荔枝风味与花香,入口后让人忍不住惊叹「还是第一次吃到这种葡萄」。

山梨水蜜桃

日本有名的水蜜桃

产地:山梨县 产季:8~9月

山梨县全年日照最长,降雨量少,日夜温差大,在这里种植的水果糖分特别高,也让它成为水蜜桃产量第一的地区。果肉细致绵密的「日川白凤」、味道清甜高雅的「山梨白凤」、咬下去瞬间喷汁的「浅间白桃」、金黄酸甜的「黄金桃」……众多品种玲琅满目,共同之处就是好吃!

二十世纪梨

日本有名的梨

产地:鸟取县 产季:8~9月

二十世纪梨」诞生於19世纪末,当时期待此品种成为「20世纪最好吃的梨子」而如此命名。尽管过了百年,它无疑仍是鸟取县引以为傲的杰作。「二十世纪梨」果皮呈黄绿色,表面光滑细致,可连皮享用。口感清脆鲜嫩多汁,带有清爽的酸味和甜味,除了直接品嚐,也很适合入菜。

爱媛柑橘

日本有名的柑橘

产地:爱媛县 产季:11~1月

爱媛县邻近濑户内海,全年气候温暖,加上拥有三个太阳的恩惠(指天空照射、海面折射、山坡石壁反照的太阳光),盛产美味多汁的柑橘。以「温州橘」(温州みかん)、「伊予柑」为两大品种。另外值得一提的还有新堀起的当地独有品种 「红玛丹娜」(红マドンナ)像果冻般的滑嫩口感是其特点。有缘看到的朋友不妨买来嚐嚐啊!

花型柿(黒あま・纪ノ川柿)

日本有名的柿

产地:和歌山县 产季:11~1月

全日本柿子产量第一的和歌山县,有出产一种珍贵品种「花型柿」,外型与一般柿子无异,切开来果肉却是黑色的!「花型柿」因在树上除涩、熟成,甜味加倍,完全没有涩味。但因栽培手续繁复,尽管在产地也只有1%左右的柿树能成功种植,说它是柿子中的「黑色贵族」也不为过!

富士苹果(サンふじりんご)

日本有名的富士苹果

产地:青森县 产季:11~4月

日本「富士苹果」的盛名享誉国际,大量出口至世界各国。一般的「富士」苹果采套袋栽培,颜色红润光泽,外皮薄、口感佳。而不套袋栽培的「蜜富士」因直接沐浴阳光,果皮较厚,在中心形成独特的「蜜芯」。「蜜芯」会随着时间慢慢减少或不见,爱吃甜的朋友得把握盛产时节嚐鲜

外国的月亮比较圆?
再怎样改良栽培方式,种植水果还是很依赖天时地利,像台湾的亚热带气候造就了热带水果的盛产,像是草莓、水蜜桃、葡萄、哈密瓜这类温带水果,则适合种在日夜温差大的日本,凭着植物的防护机制,大量储存糖分,令出产的温带水果甜度特别高!所以说,并不是外国的月亮特别圆喔,而是根据地区气候条件不同,适合种植的水果不同罢了。

其实想知道当季盛产何种水果,最简单的方式就是走进超市。放眼望去,看看架上什麽数量最多(在篮子里堆成一座山的那种),肯定便宜又好吃!或者干脆直接造访果园。大部份观光果园都有提供现采吃到饱的服务,不仅能享受亲手采收的乐趣,还能以超划算价格品嚐最最新鲜的美味!

注意:
以上照片均为形象示意,非实际该品种之水果。

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整理撰文:Weki 2017.3.23
更新:Zita 2019.8.8

2019年08月09日更新

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