屡获米其林星级肯定的台湾名厨江振诚，时隔二年再度与日本金泽知名器皿品牌Secca携手合作推出2022年春季套餐，有别于上次合作地点在日本金泽，本次将在台北RAW餐厅举办，最引人瞩目的就是主题「Re:define future（重新：定义未来料理）」，透过一道道宛若艺术品般精致的菜肴，带领老饕们感受在不断延伸变化的料理世界里回归初心！
图片来源：secca inc.
台日顶尖合作！美味飨宴已开放预约定位
日本石川树脂工业与日本艺术创作集团secca inc.共同合作的「Secca」器皿品牌，是专门为用餐有坚持的人所推出的精品餐具，独家研发的玻璃与树脂混合新素材，加上金泽当地顶级工匠亲手打造，独具巧思的设计让料理从上桌到最后都能保持最新鲜状态，在日常生活中，不论是早晨的面包吐司，还是晚餐的阖家聚餐都非常合适，耐用且实用的特点已迅速成为品味人士点缀居家生活的人气品牌。
图片来源：secca inc.
江振诚主厨已经不是第一次与Secca艺术创作集团合作，上一次是在 新冠 爆发前的2020年2月，那时双方在金泽的A_RESTAURANT餐厅举办「PERSPECTIVES OF KANAZAWA～金泽 全新视点」的主题上，以料理及食器演绎出各自对金泽这座城市的发现，活动大获好评。无奈后因疫情搅乱，让粉丝苦等的第二波活动终于时隔二年在台北举办。本次将特别展出最新ARAS系列产品，让老饕们在享用顶级料理的同时也能够欣赏全新的设计创作。
（左） I AM HYBRID／反问过度追求品质改良的好坏
（右）OCEAN CRISIS／海洋污染与滥捕的危机
图片来源：secca inc.
（左） RAWness／回到人类食物的原貌
（右）MUTATION ／为了享受舒适环境而不断破坏自然生态
图片来源：secca inc.
江振诚主厨感叹「这二年间，我们生活的世界受到许多危机胁迫，而一直以为的美好未来也瞬间成为泡影，在历经 新冠 疫情、战乱的破坏后存活下来的我们，又会面对什么未来？料理的未来又会怎么演化呢？」，为了让大家反思海洋危机、气候异变、病毒肆虐、M型社会等这些与生活息息相关的话题，江振诚主厨将以「Re:define future（重新：定义未来料理）」为出发点，推出最新2022年春季套餐，RAW餐厅已于3月24日（四）开放网络预约订位，想品尝这带有独特艺术风格的美味佳肴动作请快！
（左）CLIMATE CHANGE／活在异变气候世界我们该何去何从
（右） SURVIVAL OF THE FITTEST／食物链顶端的人类在肉弱强食世界的意义
图片来源：secca inc.
（左）NECESSITY VS PLEASURE／比起美食慾望，健康才是未来潮流
（右）OUR GOLDEN AGE／最后的甜点将以点缀金箔霜淇淋代表黄金时代
图片来源：secca inc.
台湾名厨江振诚的餐厅RAW与日本金泽知名器皿品牌Secca跨海合作
・联名主题：Re:define future（重新：定义未来料理）
・举办地点：RAW Taipei餐厅／66席位
・详细地址：台北市中山区乐群三路301号
・营业时间：每周一、二为例休日／午餐11:30～15:00／晚餐18:00～21:30
・套餐订价：每人4,680台币＋服务费
・RAW TAIPEI
精湛的刀工、顶尖的食材不再是打造名餐厅的条件，江振诚与日本食器品牌Secca的合作，从创意、视觉表现到食器选择紧紧捉住台日粉丝的目光，更同时回应世界环境议题。RAW餐厅内也将同时陈列2020年在金泽举办活动时的详细介绍，对新系列ARAS食器有兴趣的民众也可在同餐厅直接购买，机会难得千万别错过了！
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整理撰文：2022.03.24 Aisha(*´∀`*)
责任编辑：Gin
资料来源：PR TIMES
店铺简介
| 店名 | 台湾名厨江振诚的餐厅RAW与日本金泽知名器皿品牌Secca跨海合作 |
| 营业时间 | 每周一、二为例休日／午餐11:30～15:00／晚餐18:00～21:30 |
