近期最夯的「生」吐司到底是什么吐司？浓郁的「生」巧克力定义是什么？日本电视很常见的「生」中継又是什么意思？这些「生」字都让人似懂非懂，连日本人都很常Google，这篇一次帮大家解答！
「生」吐司：不是生吃吐司！
生吐司的日文为「生食パン」。「パン」是面包的统称，「食パン」是指一整条的吐司面包。近年来从日本到台湾都吹起一股「生食パン」狂潮，从生吐司先驱名店「乃が美」、来台开店的「嵜本」，都纷纷主打这种号称具有高级口感、美妙滋味的「生吐司」。
那么到底「生」吐司是什么吐司？在中文里看到「生」的食物容易联想成生食、没熟，网络对「生吐司」的解释也众说纷纭，有人说「生吃也很好吃」，也有人认为是「不用烤就可以吃」等，其实都只说对了一半！ 「乃が美」品牌负责人曾表示最初开发商品时，命名为「生吐司」的用意其实是取自像「生巧克力」（生チョコレート）、「生焦糖」（生キャラメル）的「生」字意思，想表现「湿润、入口即化、一到嘴边就融化般」的美妙口感！
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绵密又湿润的生吐司。图片来源：考えた人すごいわ | 高级食パン専门店
生吐司原料均主打天然成分。图片来源：考えた人すごいわ | 高级食パン専门店
大家都知道一般吐司买回家如果没有当天吃，放到隔天会变得比较干，通常要洒点水放进烤箱回烤，吐司才会烤得比较酥松。不过「生吐司」就不一样了，在制面团过程中通常以顶级小麦粉加入鲜奶油、鲜奶等天然原料，而能让吐司特别绵密、松软、湿润，买来放到隔天一样好吃，不必进烤箱，更能吃到吐司原始美味！
日文小知识：「食パン（shokupan）」和「トースト（tōsuto）」有什么不同？
日文「パン（pan）」一语源自葡萄牙文páo，意思类似英文的「bread」，就是各种面包类的泛称，而「食パン」则指整条吐司面包。至于「トースト（tōsuto）」就是译自英文的「toast」，也是吐司的意思，但日本人常用来特指「烤得焦香的吐司」。简单来说，「食パン／トースト」就是「烤前／烤后」的吐司！
「生」巧克力：不是很生的巧克力！
前文提到「生吐司」命名灵感来自「生巧克力」，那么就来看看「生巧克力」的「生」有什么含义。所谓「生巧克力」一词其实是日本人发明的，日文为生チョコレート，简称生チョコ。
这种巧克力与「Ganache（甘纳许）」类似，不过鲜奶油含量更高，因此口感特别绵密软滑、入口即化。冠上「生」字是因为鲜奶油在日文中叫「生クリーム」，这里的「生」有新鲜的意思，所以也跟生食、生吃没有关系喔！
图片来源：Minimal
鲜奶油的日文是「生クリーム」。图片来源：生クリーム専门店 Milk ミルク
虽然生巧克力是来自西方的甜点，但大受日本人喜爱，更明订标准「鲜奶油及水分各占10%以上、巧克力原料40%以上」，才能被称为生巧克力。而台湾旅客最熟悉的生巧克力品牌要属「ROYCE'」，虽然保存期限短又要冷藏，但每到机场还是必买几盒带回家啊！
「生」放送、「生」中継：不是活生生的意思！
有在看日本综艺节目或球赛的人，一定看过「生放送」和「生中継」这两个字吧，大家知道是什么意思吗？虽然同样都是指「现场直播」，但这两个字用法稍有不同，「生放送」指综艺节目、广播节目的棚内现场直播。
而「生中継」则常见于运动比赛、竞马，新闻记者在外转播台风现况等，意思是「在户外的实况转播」。「生」这个字意思有「未加工」之意，就是将现场拍摄内容直接播出，并非事先预录、也不经过剪辑加工的内容！
「生」写：追星必学单字！
相信喜欢日本偶像、动漫的人都有花钱收集「生写」的经验，也就是「生写真」，日文即「生写真」（なまじゃしん）。「写真」就是照片，那么「生写真」又是指什么样的照片呢？
同前文所述，「生」这个字在日文有「原始、未加工」的意思，「生写真」原意就是指拍摄后直接冲洗出来的底片照，并非杂志或纸本上的印刷品。对粉丝来说，拿到生写真会有种更贴近偶像本人的实感呢。不过近年因为数位拍摄越来越普遍，比较少人会直接去洗相片了，所以现在「生写真」也可以指拍摄后「未经修图」的原始影像！
最后再来一起复习一次各种「生」相关日文单字的意思吧！
| 日文 | 读音 | 中文 | 「生」的意思 |
| 生食パン（なましょくぱん） | namashokupan | 生吐司 | 因含有鲜奶油而产生的湿润、入口即化口感 |
| 生チョコレート（なまちょこれーと） | namachokorēto | 生巧克力 | 比一般巧克力含有更多「鲜奶油」 |
| 生放送（なまほうそう） | namahōsō | 棚内、室内的现场直播 | 非事先预录、无加工过的直接播放内容 |
| 生中継（なまちゅうけい） | namachūkei | 在户外的实况转播 | 非事先预录、无加工过的直接播放内容 |
| 生写真（なまじゃしん） | namajashin | 直接冲洗出来的底片照、未经修图的照片 | 原始、未加工的 |
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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语，在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷！
・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念？
以上特殊字母的发音，和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同，唯一区别是上方有「-」符号的字母，代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话，「ā」就会拉长念作「啊～」。
「-」符号等同于日文单字中的长音「ー」，如「パスポート（pasupōto）」。
・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念？
以上发音在日语中又称「促音」，这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット（chiketto）」会在念完「ケ」的时候停顿一下，再念最后面的「ト」。
「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同于日文单字中的「っ」、「ッ」。
整理撰文：Nene 2020.10
责任编辑：aoi
资料来源：PR TIMES、FASHION PRESS
