到日本吃烧肉已经成为定番行程，而台湾游客的爱店首推「叙叙苑」，1976年东京六本木开业后，以顶级肉品与精致装潢打开名声，迅速累积不少老饕粉丝，这篇「2025年叙叙苑点餐全攻略」，包含订位教学、点餐技巧再到人气分店推荐等，想一饱口福其实没有想像中难！
图片来源：叙々苑
叙叙苑烧肉品牌介绍：连日本人也抢着订位的顶级烧肉连锁店
叙叙苑晴空塔店
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日本人爱吃烧肉，不只因为烧肉美味，更多的是围在一起边烤边聊的欢乐气氛，成为许多日本民众庆祝重要节庆的用餐选择。1976年创业于东京六本木的叙叙苑，以「肥嫩多汁，无烟美味」理念，透过讲究装潢与悉心周到服务传达本格派滋味，一口气得到不少老饕们的喜爱，近年来更因为分店大多开设于交通便利之处，成为大批台湾、香港游客品尝日式烧肉的第一选择，几乎天天开店后就是高朋满座，一位难求！
叙叙苑点菜教学
一般人对于日式烧烤菜单的印象就是品项众多，眼花撩乱不知道该如何下手点餐。叙叙苑发现了这个隐藏困扰，并悉心规画以「套餐」为主的点餐模式，并同步提供中、英、韩等各国版本菜单。初次到访时，店员会细心说明菜单与烤肉步骤，对于不懂日文、或是不甚了解日本烧肉文化的人来说，真的是一项非常贴心的服务。叙叙苑每家分店都非常宽敞舒适，满足各种用餐需求，无论是亲友聚会、家庭用餐都很适合，店内也设置单人座位，即使只有一个人也能轻松自在的用餐。除了套餐之外，也有单点肉品、面类、丼饭与汤品等美食，不怕扫了有不吃牛的同行友人兴致喔！
叙叙苑菜单介绍
叙叙苑以顶级和牛烧肉闻名，严选日本各地优质牛肉，肉质鲜嫩多汁，入口即化。餐点种类丰富，包含和牛肋条、特选里脊、盐味牛舌等多款人气部位，满足不同口味需求。除了烧肉，还提供石锅拌饭、冷面和多样精致前菜，搭配特制酱料，提升风味层次。无论是午餐或晚餐，叙叙苑皆注重食材新鲜与烹调细节，打造顶级用餐体验，是饕客品尝日本高级烧肉的首选。下面列出记者最推荐的菜色：
| 和牛カルビ （和牛肋条肉） |
2,800日元 | 提供* | 提供* |
| 特选ロース （特选里脊肉） |
3,500日元 | 提供 | 提供* |
| 上タン塩 （上等盐味牛舌） |
3,200日元 | 提供 | 提供* |
| ビビンバ （拌饭） |
1,200日元 | 提供* | 提供 |
| 石焼ビビンバ （石锅拌饭） |
1,500日元 | － | 提供* |
| 冷麺 （冷面） |
1,300日元 | 提供* | 提供* |
| サラダ盛り合わせ （综合沙拉） |
900日元 | 提供* | 提供 |
叙叙苑午间套餐菜单推荐及适用时间
午间套餐四天王，每一口都是不踩雷的好吃
叙叙苑让台湾游客趋之若鹜的魅力就在「午间套餐」，套餐共有四种选择，价格含税为3,700日元到7,200日元之间，每份餐包含相同的酱菜、泡菜、沙拉、白饭、汤、甜点与饮料，唯一差别就在肉品等级，但即使是最便宜「烧肉套餐」中的和牛加工肉，烤过后也是齿颊留香，吃起来令人意犹未尽，附赠的白饭可以选择份量，建议食量大的男性可以直接点大碗白饭，烧肉与白饭在口中交融味觉丰富精彩，绝对让人一口接一口停不下来！
（图左起顺时钟）吟味套餐、综合套餐、雅套餐、烧肉套餐
图片来源：叙々苑
如果你是一个在意套餐CP值的饕客，那么4,700日元的「综合套餐」与6,000日元的「雅套餐」绝对会让你满意，不但含有里肌肉、牛五花两种肉品，炙烧过后吃得到和牛最原始的风味，配上颗颗分明的日本米，吃下去灵魂都得到救赎；7,200日元的「吟味套餐」除了有特选莎朗、上等五花肉，更多了其他套餐中没有的盐味牛舌，厚切牛舌经过烧烤后，口感软嫩略带嚼劲，喷香而爽口，肉汁的甜味在嘴中环绕，喜欢吃牛舌的朋友千万别错过！
叙々苑のランチメニューで1番高い「吟味ランチ」はサーロイン、上カルビ、タン塩にご饭、サラダにナムル、キムチやスープ、デザートまで付いて6500円。安定の叙々苑、満足度高いです♪ pic.twitter.com/dz11905ox9
— のんびり (@Nonbirimile) April 25, 2025
人生初の叙々苑✨
— なな (@puchibeans) March 22, 2025
憧れだった叙々苑…幸せすぎました！
・吟味ランチ
・ミックスランチ
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お味もおもてなしサービスも大満足♪#叙々苑#焼肉 pic.twitter.com/ovrynX1aaD
午间套餐内容组合与价格
| 烧肉套餐 （焼肉ランチ） |
3,700日元 | 烧肉（和牛合成肉）、虾子、酱菜、泡菜、 沙拉、白饭、汤、甜点、饮料 |
| 综合套餐 （ミックスランチ） |
4,700日元 | 烧肉（里肌肉、牛五花）、虾子、酱菜、泡菜、 沙拉、白饭、汤、甜点、饮料 |
| 雅套餐 （雅ランチ） |
6,000日元 | 烧肉（上等里肌肉、牛五花）、虾子、酱菜、泡菜、 沙拉、白饭、汤、甜点、饮料 |
| 吟味套餐 （吟味ランチ） |
7,200日元 | 烧肉（特选莎朗、上等牛五花、盐味牛舌）、酱菜、 泡菜、沙拉、白饭、汤、甜点、饮料 |
午间套餐供应时间
| 星期 | 供应时间 （因分店而异，以下仅供参考） |
|---|---|
| 周一～周五 | 开店～16:00 |
| 周六、周日、国定假日 | 开店～15:00 |
叙叙苑晚间菜单推荐及适用时间
若是打算要在叙叙苑享用晚餐的话，晚餐套餐的含税价格为15,000日元到25,000日元，最便宜的套餐比中午最贵套餐还要贵上一倍，虽然视觉、嗅觉、味觉都是一等一的享受，但对于许多小资游客来说，一顿超过3,000台币的烧肉还是蛮伤荷包。建议叙叙苑晚餐可以舍「套餐」，改「单点」来控制预算，如此一来不但可以吃到自己喜欢的肉品，也不会用餐过程提心吊胆，深怕一个不小心就超过预算上限！
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晚餐人气单点：牛舌、五花肉、沙拉、汤品，轮番上阵的销魂美味
即是晚餐时段的叙叙苑，人潮依然络绎不绝，不只肉的品质更高档，菜单上各式各样的牛肉部位，无论你是爱吃牛舌、横膈膜或多汁的牛五花的人，菜单上皆能满足你的味蕾，也让许多老饕为了品尝人气单点，而特意选择下班后前来大饱口福。首先必点的绝对是镇店级「上葱牛舌盐烧」，鲜嫩多汁口感软滑的牛舌，炙烤后恰到好处的焦香口感，搭配盐葱一起吃更加美味；「壶渍烧」则是将五花肉与各式蔬菜裹上秘制酱汁封存在陶壶中，整块的五花肉放在铁网上吱吱作响，忍不住让人想痛快进食。
除了肉品之外，韩国人经营的叙叙苑更将韩式汤品发挥到极致，经过长时间熬煮的「牛筋豆腐汤」，让你双齿轻滑并可划开肉身，吃起来香嫩喷汁，软嫩程度不在话下。「招牌沙拉」则是隐藏版的人气王，爽口清脆带着麻油香气的蔬菜与沾酱烧肉一起入口，刚好可以化解口中油脂，别有一番风味！
晚餐套餐组合
| 晚餐套餐 | 含税费用 | 餐点内容 |
|---|---|---|
| 月宴席 （月会席) |
15,000日元 | 依季节而调整内容 详细餐点内容请向预定分店查询 |
| 雪宴席 （雪会席） |
18,000日元 | 依季节而调整内容 详细餐点内容请向预定分店查询 |
| 夏多布里昂套餐 （シャトーブリアンコース） |
25,000日元 | 依季节而调整内容 详细餐点内容请向预定分店查询 |
享受幸福美味的烛光晚餐，最晚请于晚上8点前入店
以叙叙苑涩谷店周六的热门时段来看，店铺最晚点餐至21点，22点关门，若预约20点则只有一个小时点餐，也要注意结束时间，用餐心理负担较大
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虽然叙叙苑也有像新宿歌舞伎町店是24小时营业的分店，但几乎所有分店最后点餐时间多落在晚上9点至10点之间，为了确保有足够的时间享用美味烧肉滋味，建议预约时尽量不要晚于晚上8点，以免用餐匆忙而食不知味，失去烧烤过程的乐趣。
叙叙苑招牌烧肉酱介绍
好吃的日式烧肉到底该怎么吃才能最美味，其实除了高品质的和牛肉就可以，虽然许多人会觉得单吃原味或沾海盐才能尝出高级牛肉的原汁原味，但其实若适时的搭配合适的酱料，好的肉搭配好的酱汁，反而能够中和和牛油脂带出真正的鲜甜，也不容易腻口，而叙叙苑的酱汁更是不错过的名配角。
叙叙苑沾酱口味特色
叙叙苑的烧肉沾酱是历时20年研发、融合寿喜烧割下与芝麻油，再加入蔬果、洋葱与蒜等天然素材制成的经典秘方。为确保风味稳定，品牌特别设立中央工厂统一生产，并仅有三位核心技术者掌握配方。这款酱汁不只延续传统，更持续微调以贴近现代口味，代表的不只是美味，更是叙叙苑对品质与料理文化的坚持。
叙叙苑沾酱搭配建议
叙叙苑推出的烧肉沾酱整体风味浓郁，微甜带咸，非常适合搭配油脂丰富的牛五花或盐烧牛舌，能完美衬托出肉质鲜甜。也推荐与烫青菜、拌冷豆腐一同享用，别有一番风味。即使在家简单烤肉，沾上一点叙叙苑酱汁，就能重现东京名店的高级口感，是喜欢日式烧肉的你不可错过的万用酱料。烧肉酱共有四种风味，分别是「薄口」、「特制」、「盐味」与「甘辛」，每种酱汁都有它的推荐使用方式，可不能夹着肉就乱沾，现在就要告诉大家什么肉该沾什么酱，才能将美味最大化！
| 酱油、芝麻油、蒜、洋葱、苹果 | 牛肉烧肉、猪肉、鸡肉 |
| 特制酱油基底＋辣椒、韩式辣酱 | 辛口牛肉烧肉、辣味料理 |
| 芝麻油、大蒜、柠檬汁 | 海鲜、蔬菜、清爽口味烧肉 |
| 较淡的酱油调味 | 突出食材原味的烧肉、细致料理 |
只要是烧肉基本上都可以沾上这个叙叙苑秘传的「特制沾酱」，以酱油、砂糖、味醂调味，不但可以烤肉沾，或用来腌肉，加入炒菜、炖煮料理当中都很适合；「薄口沾酱」则较为清爽，不想口味太重的人可以选择此酱汁；「甘辛沾酱」则是特制烧肉酱的基础上加入唐辛子、红辣椒等辣味酱料，推荐可以与内脏肉品一起品尝；放上柠檬片的「盐味」则与海鲜最对味！
叙叙苑人气分店介绍
叙叙苑东京分店推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| 晴空塔店 | 10:30～21:30LO | 东武线「东京晴空塔站」、地下铁「押上站」下车即到 | 预约页面 |
| 新宿歌舞伎町店 | 24小时营业 | 西武新宿线「西武新宿站」步行5分、JR「新宿站」步行10分 | 预约页面 |
| 叙叙苑银座三越店 | 11:00～21:00LO | 都营浅草线、东京Metro日比谷线 「东银座站」步行2分 | 预约页面 |
| 池袋太阳城店 | 11:30～22:00LO | JR、私鉄、地下铁「池袋站」东口步行5分 | 预约页面 |
| 惠比寿Garden Place店 | 11:30～21:30LO | JR「恵比寿站」东口步行8分 | 预约页面 |
叙叙苑东京近郊分店推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| 横滨Hamabowl Eas店 | 11:00～21:30LO | 「横浜站」西口 | 预约页面 |
| 横滨Sky Building 28店 | 11:00～21:30LO 平日16:00～17:00 休息 |
JR「横浜站」东口步行5分 | 预约页面 |
| 川崎LeFRONT店 | 11:00～22:00LO | JR「川崎站」东口步行3分 京滨急行「川崎站」中央口步行5分 |
预约页面 |
| 埼玉大宫东口店 | 11:30～21:45LO | JR「大宫站」东口步行3分 | 预约页面 |
| 埼玉浦和Parco | 11:30～21:45LO | JR「浦和站」东口步行1分 | 预约页面 |
叙叙苑冲绳推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| 冲绳浦添PARCO CITY店 | 11:00～21:00LO | 那霸机场开车约25分 | 预约页面 |
| 冲绳omoromachi店 | 周一～周六 11:30～21:30LO |
冲绳都市单轨电车线「歌町站」冲绳DFS免税店对面 | 预约页面 |
叙叙苑大阪推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| Lucua大阪店 | 11:00～22:00LO/td> | JR线「大阪站」共构Lucua商业设施内10F | 预约页面 |
| 大丸心斋桥店 | 11:00～21:00LO | Osaka Metro 御堂筋线「心斋桥站」出站后地下道直通大丸心斋桥本馆 | 预约页面 |
叙叙苑京都推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| JR京都伊势丹店 | 11:00～22:00LO | JR、近铁、地下鉄「京都站」共构JR京都伊势丹百货 7F | 预约页面 |
叙叙苑名古屋推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| 名古屋荣店 | 11:00～22:00LO | 名古屋市营地下铁「荣站」荣地下街S8出口直走，Maruei Galleria内 | 预约页面 |
| 名古屋名站店 | 11:30-22:00（Last Order） | 「名古屋站」樱通口出口步行3分 | 预约页面 |
叙叙苑北海道推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| 札幌站前店 | 11:30～21:30LO 15:00～17:00 休息 |
JR 「札幌站」步行3分、地下铁南北线 「札幌站」步行1分 地下铁东西线・南北线 「大通駅站」步行5分 |
预约页面 |
| 札幌susukino店 | 11:30～22:00LO 平日16:00～17:00 休息 |
地下铁南北线「薄野站」步行1分 | 预约页面 |
叙叙苑熊本推荐
| 分店名称 | 营业时间 | 建议交通 | 官网连结 |
|---|---|---|---|
| SAKURA MACHI Kumamoto店 | 11:00～21:30LO | 熊本樱町巴士转运站共构、熊本市电「花畑町站」步行3分、熊本市电「辛岛町站」步行1分 | 预约页面 |
叙叙苑预约与注意事项
看完这令人垂涎三尺的叙叙苑，是不是想要立刻冲到日本大饱口福呢？现在透过官方中文官方网站的订位服务，即能实现人在台湾轻松搞定高难度预约，无论是北海道、东京、甚至远到冲绳通通都能吃到这口正统日式烧烤！
美味的叙叙苑烧肉从北海道到冲绳，几乎各大城市都有分店
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预约方式与流程
叙叙苑的官方网络可选择日文、英文、韩文与简体中文，每家分店资讯下都设有预约页面，只要填入预约时间与个人资讯就能完成预约手续，其实只要官方网站简单4步骤，不用邮件或电话来回确认，只要滑滑您的手指就轻松搞定一切！
用餐规则与礼仪
最后在享受美食的同时也要留意餐桌礼仪，烧肉与其他餐点最大的不同点在于是一群人共同料理，是一种团体合作，所以烧肉店也衍生出了自己一套的餐桌礼仪，掌握好分寸不仅能更愉快的品尝料理，也反映出对他人的尊重，同时更是最棒的国民外交。
由于烧肉用餐时会接近火源，为了避免危险还是需要谨慎小心
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①避免穿着白色、易燃材质或袖子较宽的衣服
吃烤肉时，烟味与异味很容易沾到衣服上，所以选择合适的衣服就也很重要，请避免选择白色衣服以免弄脏。另外，烤肉时需要用火，易燃材质或袖子较宽的衣服也不适合，简单且活动方便的衣物就是最搭烧肉店的衣着！
②蓄长发者请将头发绑起
近年来许多贴心的烤肉店都会在餐桌上提供免费的发圈给长头发的客人使用，就是希望客人能将头发紮起来方便就餐。除了有卫生上的考量之外，还能避免烤肉中头发接触火源引发危险。
③点餐时可与同行友人讨论，并避免一次性点太多吃不完
烤肉是一群人共同料理的过程，因此在点餐时可以多跟同行者商讨菜单内容，不但可以增加对话的乐趣，也能防止过度点餐引发浪费。
④烤肉时沾酱肉品请最后烤
烤腌酱肉片经常会出现令人困扰的粘网问题，不但影响外观，吃起来更破坏口感。因此一片干净的烤网，建议先烤「盐味」再烤「酱汁」，这样烤肉网就比较不会立刻被弄脏！
⑤生肉用铁夹，烤熟后用筷子
生肉中含有许多看不到的细菌，如果是同一只烤肉夹先夹了生肉后，再把烤熟的肉夹起来，如此一来容易造成生熟食交叉污染，增加食物中毒的机率。正确做法应该是用铁夹夹生肉，用筷子夹烤好的肉，且确定肉有烤熟再入口。
有一种幸福是不管旅途再累、再不便，进到一家好餐厅与旅伴们一同大口吃肉、大口畅饮，再多的烦恼基本上没有事情是一片美味烧肉解决不了的！叙叙苑丰富的套餐选择，加上店内高级氛围，让你在沉稳别致的非日常空间中，悠闲享受烤肉与美酒的完美时光。下回来到日本想置身烧肉天堂的话，那就千万不能错过叙叙苑！
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资料整理：2025.06 Aisha(*´∀`*)
责任编辑：TC
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