2019日本Tabelog「烧肉百名店」排行榜出炉:东京「炭烧 金龙山」薄片多汁烧肉夺冠!

每逢年底,就是各种总决选出炉的季节!日本知名美食网站「Tabelog」(食べログ)日前公布2019日本「烧肉百名店」排行,冠军由东京标榜薄片多汁烧肉的「炭烧 金龙山」强势夺下!另外还有大阪、京都、仙台、福冈各地区的名店也纷纷入榜。快来看2019年度最新烧肉前100强,等你来日本全制霸!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行

Tabelog「百名店」排行榜:日本年度前百强聚集在此!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行东京SATOブリアン和牛烧肉
入选烧肉「百年店」的SATOブリアン本店
图片来源(友情链接):SATOブリアン本店

Tabelog食べログ)是日本知名的美食评论网,由每一位实际到店家用餐后的顾客在网站上诚实评分、写心得,「具公信力」是它的最大特色。从2017年开始,Tabelog统整网站旗下所有店家,依美食分成:烧肉、拉面、猪排、咖哩、甜点等共19种排行榜,并列出前100强的餐厅,被誉为日本美食指南界最诚实指标

2019日本Tabelog百名店排行拉面らぁめん小池

入选拉面「百名店」的らぁめん小池
图片来源(友情链接):らぁめん小池FACEBOOK

2019日本Tabelog百名店排行汉堡ブラザーズ 人形町本店

入选汉堡「百名店」的ブラザーズ 人形町本店
图片来源(友情链接):ブラザーズ公式サイト

2019日本Tabelog百名店排行咖哩アルペンジロー 本店

入选咖哩「百名店」的アルペンジロー 本店
图片来源(友情链接):アルペンジロー 本店公式サイト

2019年日本烧肉「百名店」排行出炉,今年前100强当中,东京就占了70家、大阪9家,可说是日本两大烧肉重镇!接下来就为大家揭晓各地区的烧肉排名,自由行就照这篇按图索骥就对啦!

东京烧肉前3名:薄嫩烧肉「炭烧 金龙山」夺冠!

第1名:东京「炭烧 金龙山」,梦幻夏多布里昂牛排

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第一名东京和牛烧肉炭烧金龙山夏多布里昂牛排
「炭烧 金龙山」的夏多布里昂牛排是梦幻逸品!
图片来源(友情链接):毎日外食グルメ豚さん/食べログ

东京烧肉名店「炭烧 金龙山」2018年也同样入围百名店,拿下前十名的佳绩。今年一举登上冠军宝座,一定有它的致胜秘诀!该店不主打顶级A5和牛,而是透过熟悉的肉商人脉定期提供高品质肉品。品质有保证,加上超薄刀工裁切,只要短时间烘烤就可以吃到薄嫩多汁的烧肉!网路上一片销魂好评,也难怪一位难求,号称是「史上最难订位」的烧肉店!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第一名东京和牛烧肉炭烧金龙山特调蒜味酱汁

高级牛五花搭配老板的特调蒜味酱汁
图片来源(友情链接):毎日外食グルメ豚さん/食べログ

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第一名东京和牛烧肉炭烧金龙山盐烧牛舌

盐烧牛舌也是该店必点招牌!
图片来源(友情链接):毎日外食グルメ豚さん/食べログ

炭焼 金竜山
・食べログ评分:4.47
・地址:东京都港区白金3-14-1 第1マンション1F
・营业时间:
 第一阶段18:00~20:00、第二阶段20:00~22:00;周六日16:00~22:00
 周一公休
・用餐方式:完全预约制
・预约方式:食べログ网站

第2名:东京「SATOブリアン」,必吃菲力寿喜烧肉、炸嫩牛排三明治

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第二名东京和牛烧肉SATOブリアン菲力寿喜烧肉

菲力寿喜烧肉
图片来源(友情链接):SATOブリアン本店

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第二名东京和牛烧肉SATOブリアン特调蒜香酱汁

淋上特调蒜香酱汁,人间美味!
图片来源(友情链接):SATOブリアン本店

总评分仅差0.11饮恨、位居第2的「SATOブリアン」,经典必吃的就是「菲力寿喜烧肉」(SATOブリアン にごう)与「夏多布里昂牛排三明治」(ブリカツサンド)!菲力在烧烤时会边涮上特制蒜味酱汁,边烧烤边使之入味,让厚切菲力吸饱饱酱汁。最后在放上号称怎么夹都夹不破的超级浓郁蛋黄,流淌在白饭上一起入口,美味程度爆表!另一道「夏多布里昂牛排三明治」,外表烤得金黄酥脆的吐司夹着仅三分熟的厚切夏多布里昂牛排,搭配特制牛排酱汁,即使是女生也可以立刻把三份秒杀!现已全面采网路预约方式,大家已经可以提早1~2个月把餐厅订下来啰!

SATOブリアン
・食べログ评分:4.42
・地址:东京都杉并区阿佐谷南3-44-2 新井ビル
・营业时间:17:00~23:30
・用餐方式:完全预约制
・预约种类:「先行预约」(需酌收手续费)、「普通预约」两种
・预约方式:官方网站(友情链接)

第3名:传承自炭烧金龙山的好味道!东京「赤坂 らいもん」

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第三名东京和牛烧肉赤坂らいもん

图片来源(友情链接):赤坂らいもんInstagram

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第三名东京和牛烧肉赤坂らいもん

图片来源(友情链接):赤坂らいもんInstagram

第3名的「赤坂 らいもん」和冠军「炭烧 金龙山」其实有很深的渊源。传说「炭烧 金龙山」只服务常客,新客人总是一位难求,老板娘的女儿夫妻档才自己出来开店。传承自上一代的好味道,让「赤坂 らいもん」成为烧肉界新宠儿!特别是这一道「带骨牛五花」(骨付きカルビ)深深掳获老饕们的心:选肋骨周边的霜降部位,上肉时由厨师当场用刀具切开,将相连的肋骨肉片展开,光在视觉上就是新冲击!之后再在铁板上大火快烤,霜降的油脂香与带骨香气合而为一,「史上最强」烧肉完成!但每周仅三四五午餐营业、晚餐更是一个月不到几天,能吃到需要相当强运才行!

赤坂 らいもん
・食べログ评分:4.36
・地址:东京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F
・营业时间:
 午餐 周三~周五 11:00~14:00
 晚餐 一个月仅数日营业
・预约方式:请实际至店内当面预约

2019年总排名 店名 食べログ分数
1 东京「炭烧 金龙山」 4.47
2 东京「SATOブリアン」 4.42
3 东京「赤坂 らいもん」 4.36

大阪烧肉前3名在这边!

第1名:「生ホルモン処 おさむちゃん」边吃烧肉边看老板搞笑!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第一名大阪和牛烧肉生ホルモン処おさむちゃん招牌牛舌

招牌牛舌
图片来源(友情链接):norisuke78 Instagram

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第一名大阪和牛烧肉生ホルモン処おさむちゃん老板

老板超爱边上菜边搞笑!
图片来源(友情链接):norisuke78 Instagram

全国总排行第5、大阪第1的「生ホルモン処 おさむちゃん」不亏是大阪最强代表,当店最大特色除了美味烧肉之外,老板还很有关西漫才式幽默!常常在店舖处理食材时,边玩食材边扮丑,逗得客人呵呵笑,不知不觉食慾也大开!其中「上等盐烧牛舌」(上塩タン),可以看到老板在现场表演将牛舌表面的黑皮拨开、展现刀工刨成薄片,之后再霸气的整块下去烤!关西式的豪迈美味,等你来品尝!

生ホルモン処 おさむちゃん
・食べログ评分:4.33
・地址:大阪府堺市西区凤北町8-33-4
・营业时间:17:00~24:00
・休息日:周日
・预约方式:电话预约 080-5322-0036

第2名:「又三郎 本店」顶级熟成牛肉烧肉店!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第二名大阪和牛烧肉又三郎本店熟成牛烧肉

图片来源(友情链接):kuni33 Instagram

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第二名大阪和牛烧肉又三郎本店熟成牛烧肉

图片来源(友情链接):kuni33 Instagram

熟成」技法常用在顶级牛排餐馆上。现在,在烧肉店也能奢侈的吃到熟成牛肉啦!全国总排行第23、大阪第2的「又三郎 本店」走进店里就可看到雪柜里放置许多肉块,经过熟成酵素破坏肌肉的结缔组织,肉质更柔软、牛肉风味更浓郁更多汁。客人可以依照自己喜欢的风味挑选牛肉之外,还可以选搭适合的红酒,享受一口酒一口肉的成熟大人风味!

又三郎 本店
・食べログ评分:3.86
・地址:大阪府大阪市住吉区长居2-13-13 长居パークホテル1F
・营业时间:午餐11:30~14:00(L.O.13:30),晚餐17:30~23:00(L.O.22:30)
・预约方式:电话预约 06-6693-8534

第3名:「焼肉政ちゃん」极简调味就好吃到不行!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第三名大阪和牛烧肉政ちゃん

几乎每道肉品都只用盐、胡椒简单调味
图片来源(友情链接):うどんが主食ブログ

2019日本Tabelog烧肉百名店排行第三名大阪和牛烧肉政ちゃん

少数肉品用薄盐酱油腌过。
图片来源(友情链接):うどんが主食ブログ

焼肉政ちゃん」是台湾观光客尚未开发的处女宝地!位在富有浓浓昭和风的西成区商店街内。店内小而温馨,墙上还贴满许多大牌艺人、夫妻档的签名,是一间看得出年代的招牌老店。这里的肉品肉质好,最大特色是以基本盐味烧肉居多,最多撒上黑胡椒与葱段点缀。没有过多调味,反而吃得到肉香原味!口味清淡喜欢吃原味的朋友,这家绝对合你胃口!

焼肉政ちゃん
・食べログ评分:3.84
・地址:大阪府大阪市西成区鹤见桥3-8-21
・营业时间:周二〜周六 17:00~

2019年总排名 店名 食べログ分数 大阪排名
5 大阪「生ホルモン処 おさむちゃん」 4.33 1
23 大阪「又三郎 本店」 3.87 2
26 大阪「焼肉政ちゃん」 3.85 3

还有还有!其他各县烧肉冠军清单快笔记

冲绳冠军:「炭火焼肉 やまもと」平价道地石垣牛烧肉!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行冲绳和牛烧肉炭火焼肉やまもと

图片来源(友情链接):asukalohappy Instagram

2019日本Tabelog烧肉百名店排行冲绳和牛烧肉炭火焼肉やまもと

图片来源(友情链接):asukalohappy Instagram

炭火焼肉 やまもと」是冲绳唯一一家晋级「百名店」的代表。位在冲绳石垣市,以吃得到高品质又平价的石垣牛而闻名,是冲绳烧肉店人气第1首选!几乎每桌必点「烧烤涮肉」(焼きしゃぶ),将石垣牛薄切成涮涮锅肉片,只要短时间烧烤,就能将丰富的油花与肉汁逼出来。再搭配冲绳道地ORION啤酒,大口吃肉、大口喝酒超幸福!

炭火焼肉 やまもと
・食べログ评分:3.75
・地址:冲縄県石垣市浜崎町2-5-18
・营业时间:17:00~至肉售完为止
周三公休
・预约方式:电话预约 0980-83-5641

福冈冠军:「田无罗」获米其林一星加持!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行福冈和牛烧肉田无罗米其林一星烧肉
图片来源(友情链接):マッハのオススメごはん/食べログ

福冈烧肉代表「田无罗」彻底颠覆一般人对烧肉店烟雾弥漫、油腻四溅印象。获得米其林一星加持,将烧肉店打造成和式割烹餐厅,口味走韩式风味。精致、极简、奢华,让品尝烧肉成了顶级的享受。选用九州产佐贺牛及鹿儿岛牛,推荐可点主厨推荐的无菜单料理,除了主餐有高品质和牛烧肉之外,还附有其他海鲜、韩式小菜等,份量超丰富!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行福冈和牛烧肉田无罗米其林一星韩式烧肉

韩式沙拉搭配烧肉吃,开胃清爽
图片来源(友情链接):マッハのオススメごはん/食べログ

2019日本Tabelog烧肉百名店排行福冈和牛烧肉田无罗米其林一星烧肉

用餐环境跟一般烧肉餐厅完全不同
图片来源(友情链接):マッハのオススメごはん/食べログ

田无罗
・食べログ评分:3.92
・地址:福冈県福冈市中央区春吉3-22-29
・营业时间:17:00~24:00(L.O.23:30)
・预约方式:电话预约 050-5597-4472

仙台冠军:「仔虎 仙台站前店」顶级米泽牛套餐只要600元!

2019日本Tabelog烧肉百名店排行仙台和牛烧肉米泽牛仔虎仙台站前店

图片来源(友情链接):米沢牛仔虎公式サイト

2019日本Tabelog烧肉百名店排行仙台和牛烧肉米泽牛仔虎仙台站前店

图片来源(友情链接):米沢牛仔虎公式サイト

到仙台可不只有牛舌可以选!仙台烧肉冠军「仔虎」是连锁烧肉店,但肉质不马虎,选用「日本三大和牛之一」的米泽牛,用餐空间相当高档,靠窗处还有单人座位,即使一个人也能开心吃烧肉。中午更推出米泽牛商业套餐,有牛舌御膳、和牛牛五花拉面等,还随附餐后点心,只要台币600元就吃得到!

仔虎 仙台站前店
・食べログ评分:3.74
・地址:宫城県仙台市青叶区中央1-6-1 Herb SENDAI 8F
・营业时间:午餐:11:30~15:00(L.O.14:30)
晚餐:17:00~23:00(L.O.22:15)
・预约方式:电话预约 022-223-0151

Tablog 2019烧肉百名店完整名单

除了烧肉,Tabelog还另外公布了拉面、咖哩、炸猪排、甜点等日式料理总排行,快把各种有兴趣的项目储存起来列为「必吃清单」,和闺蜜好友一起制霸,绝对超有成就感!

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整理撰文:AMO 2019.11
责任编辑:Nina

2019年11月19日更新

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