【超完整版】一起台日友好吧!向日本人介绍台湾小吃、土产及伴手礼

小笼包、珍珠奶茶、凤梨酥……no no no可不光只有这些,台湾还有更多不容错过的美食,美味度难分轩轾,一定要通通推荐给外国来的好朋友才行!跟着「乐吃购!日本」学习台湾料理小吃伴手礼日文,一起进行国民外交,促进台日友好交流吧!

台湾美食小吃小笼包示意图

非吃不可的经典美食!

虽说每个人口味不同,若是搞不清楚内容物,任谁都会不敢吃吧! 像小笼包这种世界知名美食,直接讲中文发音外国人也听得懂,但其他知名度还不够高的料理可能就行不通了。 为此,「乐吃购!日本」以让日本人理解为主,整理出各种台湾料理的日文翻译名称,一看就知道大概是何种食物。介绍时不妨先介绍中文再讲日文,这样日本人才不会因为不了解而却步,错失品嚐美食的机会。

台湾美食小吃牛肉面示意图
日文 拼音 中文
小笼包 shōronpō 小笼包
焼き小笼包 yakishōronpō 生煎包
焼き饺子 yakigyōza 锅贴
水饺子 suigyōza 水饺
ピリ辛ワンタン pirikara-wantan 红油抄手
豚足の煮込み tonsoku no nikomi 卤猪脚
豚のスペアリブ扬げ丼 buta no supearibuagedon 炸排骨饭
鲁肉饭/ルーローファン rūrōfan 鲁肉饭
牛肉麺 gyūnikumen 牛肉面
担仔麺/タンツーメン tantsūmen 担仔面
汁なし麺/干麺 shirunashimen/ganmien 干面
台湾风冷やし中华 taiwanfū-hiyashichūka 凉面
モツ煮込みそうめん(麺线) motsunikomisōmen(mensen) 大肠面线
白菜の渍物锅 hakusai no tsukemono-nabe 酸菜白肉锅
麻辣火锅 mārāhinabe 麻辣锅
おしどり火锅 oshidorihinabe 鸳鸯锅
一人锅 hitorinabe 小火锅

「小笼包」「生煎包」「水饺」「锅贴」这类相似的食物,该如何说明才好呢?放心!只要名字讲对了日本人一听就懂!水饺子用水煮,就直接在前面加个水字;焼き小笼包焼き饺子的焼き是以油煎过的意思,是不是很贴切呢?

台湾美食小吃火锅涮涮锅鸳鸯锅示意图

在日本吃火锅非常贵,而且配料选择又少。单人独享的「小火锅」可以同时享用肉、蔬菜还有海鲜,让他们直呼过瘾!「麻辣锅」、能一次吃到两种口味的「鸳鸯锅」也很受欢迎。

台式早餐

对於早上习惯吃饱再出门或从便利商店买面包、冷食解决的日本人来说,能吃到新鲜现做热腾腾美味的早餐店很特别!尤其中式的豆浆油条在日本吃不到,即使出国旅游也甘愿早起吃早餐。

台湾美食小吃豆浆油条示意图
日文 拼音 中文
甘い豆乳 amai tō-nyū 甜豆浆
豆乳スープ tō-nyū sūpu 咸豆浆
中华扬げパン chūka-agepan 油条
焼饼/シャオビン shaobin 烧饼
台湾风おにぎり taiwanfū onigiri 台式饭团
卵焼き入りクレープ/ダンビン tamagoyaki-iri kurēpu/danbin 蛋饼
大根饼 daikonmochi 萝卜糕

日本的豆浆基本上是不加糖的,所以把「豆浆」翻成甘い豆乳日本人比较容易理解。包了多种配料的「台式饭团」跟日式饭团很不一样,有种更划算超值的感觉呢!

台湾美食小吃蛋饼萝卜糕示意图

夜市小吃

「夜市」俨然已是台湾观光的代名词。每次逛夜市看到琳琅满目的小吃,总让人选择障碍症迸发,好想每一种都吃一点喔!不妨也带日本朋友去体验一下这种幸福的烦恼吧!

台湾美食小吃臭豆腐示意图
日文 拼音 中文
台湾风煮込み taiwanfū nikomi 卤味
フライドチキン furaido-chikin 鸡排
台湾风唐扬げ taiwanfū kara-age 盐酥鸡
臭豆腐 shūdōfu 臭豆腐
台湾ソーセージ taiwan sōsēji 香肠
牡蛎オムレツ kaki-omuretsu 蚵仔煎
焼きネギ饼 yaki-negimochi 葱油饼
胡椒饼 koshōmochi 胡椒饼
肉団子スープ nikudango-sūpu 贡丸汤
モツ入り薬膳スープ motsuiri-yakuzen-sūpu 四神汤
台湾风おこわ taiwanfū okowa 油饭
台湾风生春巻き taiwanfū namaharumaki 润饼
台湾式ハンバーガー taiwanshiki hanbāgā 刈包

有些食物日本没有,很难准确去形容是什么……(苦恼)这时候拿国外既有的食物来比拟是个不错的方法。像是「刈包」翻译成台式汉堡、「润饼」是台式生春卷、「盐酥鸡」是台式炸鸡等等,对於外国人来说容易想像,心里有底之后也比较不会下意识排斥,就能放心挑战跟尝试罗!

土产・伴手礼

日本前阵子推出凤梨酥口味的巧克力,可见它有多受欢迎!但老是吃「凤梨酥」,偶尔也想换换口味?各种中式糕点与果干是不错的选项。台湾「乌鱼子」品质好又价格合理,受到日本人喜爱。

日文 拼音 中文
パイナップルケーキ painappuru-kēki 凤梨酥
月饼 geppei 月饼
台湾式緑豆月饼 taiwanshiki ryokutō-geppei 绿豆椪
タロ芋月饼 taroimo-geppei 芋头酥
ヌガー nugā 牛轧糖
ヌガークラッカー nugā-kurakkā 牛轧饼
カラスミ karasumi 乌鱼子
ドライフルーツ dorai-furūtsu 果干

台式甜点

在日本吃剉冰只加糖浆,稍嫌单调了些,唯有来到台湾才吃得到堆叠满满新鲜芒果的「芒果冰」,难怪它人气居高不下。

台湾美食小吃甜点冰品芒果冰示意图
日文 拼音 中文
マンゴーかき氷 mangō-kakigōri 芒果冰
豆花/ドウファ dōfa 豆花
ピーナッツ饼 pīnattsumochi 花生麻糬
ピーナッツとゴマの饼 pīnattsu to goma no mochi 烧麻糬
馅入り白玉団子 an-iri shiratamadango 包馅汤圆
ピーナッツしるこ pīnattsu-shiruko 花生汤
杏仁豆腐 annindōfu 杏仁豆腐

最近在日本也开了台湾连锁豆花店,使用天然食材制作的「豆花」「仙草」兼具健康、美味与口感,日本人接受度很高。日式麻糬常沾上黄豆粉一同享用,台湾的「麻糬」则是加花生粉,吃起来更香甜!「炸麻糬」不油不腻,口感Q弹富有嚼劲,越嚼越香。

台湾美食小吃甜点豆花示意图

现正席卷日本的台湾手摇饮料!

随着各大手摇杯品牌陆续登陆日本,现在有越来越多日本人开始认识台湾饮料。除了最经典的「珍珠奶茶」之外,其他台湾茶也各具风味,值得一试。

台湾美食饮料手摇杯珍珠奶茶示意图
日文 拼音 中文
タピオカミルクティー tapioka-mirukutī 珍珠奶茶
グリーンティー/緑茶 gurīntī/ryokucha 绿茶
ウーロン茶 ūroncha 乌龙茶
鉄観音茶 tekkannoncha 铁观音茶
青茶 seicha 青茶
冬瓜茶 tōgancha 冬瓜茶

常见配料

喝手摇饮料最大的乐趣就是可以自选口味及配料,点饮料时当然少不了!这些配料在吃剉冰时也很常见,学起来很实用喔!

日文 拼音 中文
タピオカ tapioka 珍珠
タロ芋団子 taroimodango 芋圆
緑豆 ryokutō 绿豆
あずき azuki 红豆
仙草ゼリー sensōzerī 仙草
爱玉ゼリー aigyokuzerī 爱玉
ナタデココ natadekoko 椰果
プリン purin 布丁

美食是全世界共通的语言。下次不妨参考这篇文章,向日本朋友好好介绍一下各种令台湾人骄傲的美味料理,也让他们进一步了解台湾饮食文化,享受一场宾主尽欢的愉快旅程。

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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语,在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷!

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念?
 以上特殊字母的发音,和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同,唯一区别是上方有「-」符号的字母,代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话,「ā」就会拉长念作「啊~」。
 「-」符号等同於日文单字中的长音「ー」,如「パスポート(pasupōto)」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念?
 以上发音在日语中又称「促音」,这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット(chiketto)」会在念完「ケ」的时候停顿一下,再念最后面的「ト」。
 「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同於日文单字中的「っ」、「ッ」。

整理撰文:Weki 2018.6.12
责任编辑:aoi

2018年08月24日更新

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