日本咖啡厅点咖啡三步骤简单日语看这里:咖啡种类、口味、尺寸一次搞定!

早餐来杯咖啡醒脑、下午茶吃甜点配咖啡,作为生活中最重要的精神补给,到日本旅游当然没理由不喝!如此一来,若无法点餐想必很困扰吧?「乐吃购!日本」整理好咖啡厅菜单上常出现的咖啡种类拿铁口味外带咖啡尺寸等实用日语单字及对话,让你即使人在国外也能喝到最完美的一杯!

日本咖啡厅点咖啡三步骤:咖啡种类、口味、尺寸一次学会!

Step.1 选口味

一翻开咖啡厅的菜单,名单落落长……同样加了牛奶,根据份量及比例不同又分为好多种类。明明点了「拿铁」,送上来之后才发现里面根本没咖啡……平时有自己喝法习惯的人,不妨对照下方表格,就不怕点错罗!

咖啡种类介绍

「アメリカーノ」是浓缩咖啡对热水;「アメリカンコーヒー」则是用热水冲煮浅焙咖啡。虽然都是美式咖啡但做法不一样。特调咖啡则以特殊比例混合多种单品豆,创造出专属於店家的独特风味。
「カフェモカ」是加了巧克力的摩卡咖啡;然而「モカコーヒー」的「摩卡」指的是产地,咖啡豆来自叶门和衣索比亚,又称「叶门咖啡」。光看名字真的很容易搞混呢!

咖啡种类 拼音 中文
アメリカンコーヒー/アメリカーノ amerikan kōhī/amerikāno 黑咖啡(美式)
ブレンドコーヒー burendo kōhī 特调咖啡
カフェラテ/ラテ kaferate/rate 拿铁
カプチーノ kapuchīno 卡布奇诺
カフェモカ kafemoka 摩卡
マキアート makiāto 焦糖玛奇朵
エスプレッソ esupuresso 义式浓缩咖啡
コンパンナ konpanna 康宝蓝咖啡
ウインナーコーヒー winnā kōhī 维也纳咖啡
アイリッシュコーヒー airisshu kōhī 爱尔兰咖啡
水出しアイスコーヒー mizudashi aisu kōhī 冰滴咖啡
コーヒーフロート kōhī furōto 漂浮冰咖啡
カフェオレ kafeore 咖啡牛奶
カフェインレスコーヒー/デカフェ kafeinresu kōhī/dekafe 无咖啡因咖啡

「カフェオレ」同样是咖啡加牛奶,不过牛奶份量比「卡布奇诺」和「拿铁」要来的更多,咖啡味道是最淡的!喝起来就好像咖啡牛奶一样。某些店家有卖无咖啡因咖啡,推荐给怕睡不着的人。

常见拿铁口味

能喝到奶香和滑顺奶泡的拿铁,是许多人在喝咖啡时偏好的选择。但光是拿铁又有好多种口味!豆浆拿铁则把牛奶换成豆浆,有乳糖不耐症的人也能轻松来上一杯!

日本咖啡厅拿铁示意图
拿铁口味 拼音 中文
蜂蜜/ハニー hachimitsu/hanī 蜂蜜
メープル mēpuru 枫糖
黒糖 kokutō 黑糖
マキアート makiāto 焦糖玛奇朵
アーモンド āmondo 杏仁
ヘーゼルナッツ hēzeru-nattsu 榛果
キャラメル kyarameru 焦糖
ホワイトショコラ howaito shokora 白巧克力
ソイラテ/豆乳ラテ soi rate/tō-nyu rate 豆浆拿铁

不含「咖啡」的拿铁!

菜单上有一些品项虽然写着「拿铁」,但其实是◯◯牛奶,根本没加咖啡!一心想喝咖啡的人可别点错啦!

日本咖啡厅抹茶拿铁示意图
◯◯牛奶 拼音 中文
抹茶ラテ maccha rate 抹茶牛奶
ショコララテ shokora rate 巧克力牛奶
いちごラテ ichigo rate 草莓牛奶
さくらラテ sakura rate 樱花牛奶

咖啡好朋友

内用喝咖啡时有许多东西理所当然会出现,直接摆在餐桌上。也许平常没发现,一旦没有了却非常不便!以下就来提醒大家喝咖啡时有哪些重要配角,用完可以请店员补充,尤其外带时别忘了拿!

咖啡好朋友 拼音 中文
砂糖 satō 砂糖
シロップ shiroppu 糖浆
角砂糖 kakusatō 方糖
牛乳 gyūnyū 鲜奶
ミルク/コーヒーフレッシュ mirukukōhī/furesshu 奶精
(ホイップ)クリーム (hoippu)kurīmu 鲜奶油
スキムミルク sukimu miruku 奶精粉
シナモンパウダー shinamon paudā 肉桂粉
チョコレートパウダー chokorēto paudā 巧克力粉
マドラー madorā 搅拌棒
スリーブ surību 杯套

日文的「ミルク」和「牛乳」都是牛奶的意思。但在一般口语对话当中,喝咖啡时提到「ミルク」大部份指的是奶精。由於用法有些模糊,为免搞混,如果想要鲜奶不妨跟店员说「牛乳」会比较保险!
另外,奶精在关西地区,比较常用「コーヒーフレッシュ」这个单字。

不加糖
客人:砂糖なしのホットラテ1つsatō nashi no hottorate hitotsu
   お愿いしますonegaishimasu
  (我要一杯热拿铁不加糖。)

当桌上的糖用完了
客人:すみませんsumimasen
   砂糖がないんですがsatō ga nain desuga
  (不好意思,糖已经用完了!)

想拿搅拌棒
客人:すみませんsumimasen
   マドラー1本お愿いしますmadora ippon onegaishimasu
  (不好意思。请给我一根搅拌棒,谢谢。)

Step.2 选尺寸

一般咖啡厅的咖啡大多分为大杯、中杯、小杯三种,看见M或R指的都是中杯。国际知名连锁咖啡品牌「星巴克」对於尺寸则有独自的分类及说法。请参照以下表格。

日本咖啡厅外带杯咖啡尺寸日文

一般咖啡厅尺寸

尺寸 拼音 中文
S/ショート esu/shōto 小杯
M emu 中杯
R/レギュラー āru/regyurā 中杯
L/ラージ eru/rāji 大杯

星巴克尺寸

尺寸 拼音 中文
ショート shōto 小杯(240ml)
トール tōru 中杯(350ml)
グランデ gurande 大杯(470ml)
ヴェンティ venti 特大杯(590ml)

Step.3 选温度

点完口味跟尺寸,最后只剩下温度了!想喝冷饮但不想太冰,或怕冰块融化稀释咖啡的味道,当然可以叫店员去冰。不过,拿铁去冰之后某些店家会多加牛奶等补足份量(像是「星巴克」),有的则不会,这么一来咖啡份量就会变少,建议要先有心理准备喔!

尺寸 拼音 中文
ホット hotto 热的
アイス aisu 冰的
氷少なめ kōri-sukuname 少冰
氷なし kōri-nashi 去冰

想去冰

客人:氷なしのソイラテ1つkōri-nashi no soirate hitotsu
   お愿いしますonegaishimasu
  (请给我一杯冰豆浆拿铁去冰。)

店员:すみませんsumimasen
   氷を抜くとkōri wo nuku to
   量が少なくなってしまいますがryō ga sukunaku natte shimaimasuga
   よろしいでしょうかyoroshii deshōka
  (去冰的话份量会变少喔!请问没问题吗?)

店员:もしくはmoshikuwa
   豆乳を多めに入れますかtōnyū wo ōme ni iremasuka
  (还是帮您多加一点豆浆,补满可以吗?)

日本咖啡厅点咖啡三步骤:咖啡种类、口味、尺寸一次学会!

只要按造以上三步骤,到日本咖啡厅点咖啡一点也不难!无论是坐在店里慢慢享用,还是随手一杯外带,到哪都能尽情享受美味咖啡!

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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语,在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷!

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎么念?
 以上特殊字母的发音,和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同,唯一区别是上方有「-」符号的字母,代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话,「ā」就会拉长念作「啊~」。
 「-」符号等同於日文单字中的长音「ー」,如「パスポート(pasupōto)」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎么念?
 以上发音在日语中又称「促音」,这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット(chiketto)」会在念完「ケ」的时候停顿一下,再念最后面的「ト」。
 「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同於日文单字中的「っ」、「ッ」。

整理撰文:Weki 2018.4.18
部分照片提供:nene
责任编辑:aoi

2018年05月10日更新

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