寒冬中就要享受热呼呼的关东煮来温暖身心！你最爱的关东煮食材是什么呢？日本旅游网站「Jalan」近期针对日本各地特色风味关东煮进行调查，票选出旅途中最想品尝的在地关东煮 TOP 10，并公开了关东煮人气食材榜单，赶紧往下看！
图片来源：Photo AC日本各地特色关东煮排名
第⑤名：静冈风关东煮
静冈风关东煮图片来源：株式会社リクルート
第5名为「静冈风关东煮」！最大特色是采用了酱油汤底，并加入大量牛、鸡高汤来熬煮食材，使汤头呈现深褐色，但味道却十分清爽。配料包括黑色鱼板、鸣门卷等，品尝时则会洒上以沙丁鱼、鲣鱼干制成的调味粉和海苔粉，吃法十分独特！
第④名：金泽风关东煮
金泽风关东煮图片来源：株式会社リクルート
「金泽风关东煮」则采用昆布、海鲜来熬煮酱油风味高汤，带有温和的微甜口感，配料均使用金泽在地食材，包括车麸、赤卷（即为鱼板）、海螺等，其中最有特色的就是于蟹壳中填入蟹黄和蟹肉，并浸泡于汤汁中的「蟹面」，堪称一道梦幻食材！
第③名：冲绳风关东煮
冲绳风关东煮图片来源：株式会社リクルート
第3名的「冲绳风关东煮」凝缩了冲绳特殊的饮食文化特色，采用猪脚、鲣鱼干长时间炖煮出浓郁鲜美的汤头，传统配料则有白萝卜、鸡蛋、蒟蒻等，此外也少不了猪脚、香肠等肉类，以及冲绳特产的岛豆腐，十分丰盛！
第②名：福冈风关东煮
福冈风关东煮图片来源：株式会社リクルート
「福冈风关东煮」以多种特色配料着称，像是在博多地区的名物是以饺子皮包裹鱼浆的「饺子卷」；小仓地区则常见以高丽菜填入年糕福袋中的吃法。此外在福冈县内的许多乌龙面店、屋台小贩也经常设置关东煮专区，是一道深受市民喜爱的庶民美食。
第①名：名古屋风味噌关东煮
名古屋风味噌关东煮图片来源：株式会社リクルート
第1名是以浓厚风味闻名的是「名古屋风味噌关东煮」！依制作方式可分为两种，一种是用八丁味噌等豆味噌来熬制汤头，另一种则是直接将味噌淋在以酱油炖煮的食材上调味。特色食材包括角麸、生麸等，以味噌煮透后吸饱汤汁的咸甜滋味十分迷人。
日本各地特色关东煮 完整 TOP 10排名！
| 第1名 | 名古屋风味噌关东煮 |
|---|---|
| 第2名 | 福冈风关东煮 |
| 第3名 | 冲绳风关东煮 |
| 第4名 | 金泽风关东煮 |
| 第5名 | 静冈风关东煮 |
| 第6名 | 京都风关东煮 |
| 第7名 | 青森风关东煮 |
| 第8名 | 札幌风关东煮 |
| 第9名 | 长崎风关东煮 |
| 第10名 | 姬路风关东煮 |
关东煮人气食材榜单揭晓！关东、关西喜好大不同？
「Jalan」这次也公开了「关东煮食材」排行，分为关东、关西 TOP 名单，值得注意的是霸榜前两名的均为「白萝卜」和「鸡蛋」，堪称经典不败的人气食材。此外，在关东地区较受欢迎的有白鱼板、竹轮麸、什锦豆腐丸等鱼浆类加工品，而关西地区则偏好具有鲜明特色的食材，如牛筋串、牛蒡天妇罗等，大家喜欢的食材是否有上榜呢？
| 【名次】 | 【关东地区】 | 【关西地区】 |
|---|---|---|
| 第1名 | 白萝卜 | 白萝卜 |
| 第2名 | 鸡蛋 | 鸡蛋 |
| 第3名 | 白鱼板 | 油豆腐 |
| 第4名 | 竹轮麸 | 马铃薯 |
| 第5名 | 麻糬福袋 | 牛筋串 |
| 第6名 | 炸地瓜 | 麻糬福袋 |
| 第7名 | 烤竹轮 | 牛蒡天妇罗、黑蒟蒻 |
| 第8名 | 蒟蒻丝 | - |
| 第9名 | 什锦豆腐丸、黑蒟蒻 | 烤竹轮 |
| 第10名 | - | 炸地瓜、维也纳小香肠 |
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整理撰文：Nene 2024.12.3
责任编辑：Alice
资料来源：PR TIMES
