日本自由行绝不能错过的美食，就是品项超多、CP值超高的日本烧肉了。日本知名食评网站「食べログ（Tabelog）」公布「47都道府县烧肉冠军名单」：从北海道、仙台、东京、大阪、福冈到冲绳，各都道府县的人气冠军烧肉店不藏私完整公开。日本自由行无肉不欢的粉丝们，照清单踩点就不怕踩雷！
图片来源：成吉思汗 大黒屋北海道：「成吉思汗 大黑屋」旭川五丁目店
成吉思汗烤肉是到北海道必吃的烤羊肉店，但因为店铺繁多，对海外观光客来说反而很怕踩雷。「成吉思汗 大黑屋」是北海道当地名列前茅的名店，虽然境内有多家分店，但只有旭川五丁目店获选为 Tabelog全日本 TOP 5000名店。不但价格便宜、肉量超多，羊肉经特殊处理没有恼人的羶臭味，第一回的蔬菜盘更直接免费招待，难怪每天用餐时间总是大排长龙。想到这边用餐的话，一定要提早到现场排队领号码牌！
旭川成吉思汗 大黒屋 旭川五丁目店
・地址：北海道旭川市4条通5丁目1425番地
・营业时间：周一～周五 16:30～23:00、周末假日 16:00～23:00，不定公休
・交通方式：自「旭川站」徒步约11分钟
・官方网站
宫城县：「仙台牛烧肉 花牛」
「仙台牛烧肉 花牛」是仙台当地相当知名的烧肉店，每逢特殊节庆、纪念日等想庆祝的场合，都会以这家为主。标榜能用合理价格就吃到高品质的仙台牛，晚餐分5种价格，都是以炙烧仙台牛为主菜，加减其他附餐配菜，可依自己预算选择方案。小资一族还可以选中午用餐时间前来，可以用比晚餐更划算的价格，享受同等的炙烧仙台牛套餐。整体用餐环境以高雅的黑金为主要配色，高雅不失惬意，离仙台车站更是步行就到，是仙台烧肉的必吃首选！
仙台牛焼肉 花牛
・地址：宫城県仙台市青叶区一番町1-9-1トラストタワー2F
・营业时间：午餐 11:30～14:30、晚餐 17:00～22:00，周二周三公休
・交通方式：自「仙台站」徒步约10分钟
・官方网站
东京都：「赤阪 raimon」
号称东京最梦幻烧肉店的「赤阪 raimon」，荣获2023年 Tabelog 百名店、Tabelog Award 2024等大奖，不只是东京最强代表，还是「47都道府县烧肉」中的全国冠军！不止店内席次少，一次只能容纳12人，营业天数也少、时数更短，从2021年起，就号称是全日本最难预约名店。每日提供肉品都不同，都写在店内的茶色小板子上。但因为肉质高，每款肉品都只靠简单的盐、柠檬调味，就好吃到不可思议！网络上虽然流传许多入店攻略，但想要能入店朝圣，还是得靠平日有烧好香！
赤坂 らいもん
・地址：东京都港区赤坂3-9-12 メトロビル 4F
・营业时间：18:00～20:11，不定期公休
・交通方式：自「赤坂见附站」徒步约5分钟
・官方 IG
神奈川县：「炭火内脏烧肉 sawaishi」
对肉质意外讲究的老饕们，到「炭火内脏烧肉 sawaishi」终于有被好好款待的用餐体验！从东京食肉市场的顶级内脏供应商「桦泽商店」引进牛内脏、「铃木屋」引进猪内脏、「矢泽 Meat」引进各种高级肉品，从特选和牛牛舌、外横膈膜、腰椎肉等都是一般烧肉店看不到的必点部位。因为肉质绝佳，无须多余酱料，只要简单盐胡椒调味，就能吃到肉质原本的顶级风味。加上当店料理职人负责品质把关，吃腻一般烧肉，想尝试稀珍部位的刁嘴老饕们，欢迎来这边监定看看！
炭火焼肉ホルモンさわいし
・地址：神奈川県川崎市中原区新城1-10-14
・营业时间：17:00～23:00，周一、周日公休
・交通方式：自「武蔵新城站」徒步约5分钟
・官方 IG
京都府：「肉料理 荒川」
身为京都烧肉代表，也要富有历史风情！「肉料理 荒川」是1968年创业的烧肉老铺，从2018年起连年获得 Tabelog 百名店的美誉。走进店里就可以感受到昔日气派的高级氛围。店内采吧台座位，由老板先端出各部位肉块展示，之后再现切现烤，带有一点剧场表演型的用餐风格。基本上采无菜单料理，可以先告知店员用餐预算，再由店家配肉。除了品尝烧肉之外，别忘了点杯红酒一起搭配，更有身在古都用餐的优雅感！
肉料理 荒川
・地址：京都府京都市中京区西木屋町通四条上る纸屋町372-4
・营业时间：17:00～23:00，周三公休
・交通方式：自「河原町站」徒步约5分钟、自「只园四条站」徒步约10分钟
大阪府：「生肉脏处 OSAMU CHAN」
从2019年开始连年获选 Tabelog 百名店、Tabelog Award 2024等殊荣的大阪代表「生肉脏处 OSAMU CHAN」，是号称没有熟客带路很难预约入场的超人气烧肉店。当店烧肉品质超高，多归功于老板的多年功力。老板个性亲民好接近，每一款肉品要切制摆盘前，都会由老板拿出原肉块提供客人拍照，因此可以在 Instagram 搜寻到超多打卡记录。店内仅3.3坪，吧台只容纳下8个座位，空间小而温馨，可以和老板、邻桌客人轻松交谈，非常有人情味。是兼具美味与用餐气氛的亲民店家，让人想一去再去！
生ホルモン処 おさむちゃん。
・地址：大阪府堺市西区凤北町8-33-4
・营业时间：16:30～00:00，周日公休
・交通方式：自「津久野站」徒步约15分钟
・官方脸书
广岛县：「和牛 lab K」
称霸广岛县的冠军「和牛 lab K」，是以能吃到广岛当地传说中的黑毛处女和牛榊山牛的梦幻名店。选用自家独门饲料与天然涌泉喂育成长，历经32个月细心培育，在油花凝缩最平均却不过分油腻的绝佳时期收成。当店平野主厨原本是日本料理名店出身，之后投入于「榊山牛」料理研究之中。以专业刀法将牛筋与纤维断开，保留和牛柔软口感，再以专业的火侯控制，维持在油脂香气绝佳的融点16度，放入口中油脂香气自然扩散，绝对是目前为止从未吃过的顶级烧肉体验！全店采事前预约制，到广岛想一品传说中的梦幻和牛，记得一定要尽早预约，以免扑空。
和牛lab K
・地址：広岛県広岛市西区三筱町3-12-5 西村ビル 1F
・营业时间：两梯式进场：第一梯 18:00、第二梯 19:45
・交通方式：自「横川站」徒步约9分钟
・官方 IG
福冈县：「田无罗」
在「Tabelog」拿下4.02高分的「田无罗」是福冈的韩式料理烤肉店。标榜「医食同源」，唯有重视吃进嘴里的食物品质，才能在进食的过程中吃进健康。用餐采完全予约制，仅提供无菜单套餐料理：从前菜、烤物、韩式烧肉主餐到甜点，都交由主厨包办。选用当旬新鲜食材，坐在特等柜台席位，能亲眼欣赏主厨一片片亲手炙烧，在最美味的状态装盘送到客人面前。适合预算有余裕，庆祝特别纪念日时前来，用顶级美食好好犒赏自己！
田无罗
・地址：福冈県福冈市中央区春吉3-22-29
・营业时间：17:00～00:00
・交通方式：自「天神站」徒步约10分钟、「天神南站」徒步约5分钟
・官方网站
冲绳县：「炭火烧肉 TAKESAN 亭」
获选为Tabelog 2023百名店之一的冲绳「炭火烧肉 TAKESAN 亭」，是位在石垣牛故乡「石垣岛」上的烧肉店。标榜用合理的价格，就可以吃到最新鲜、最道地的石垣牛烧肉。最大特色就是肉量超大盘，其中又以赤身与油脂完美分布的「外横膈膜」为当地居民首推必点。另外还有「超厚切牛舌」也是当店招牌，每块彷佛橡皮擦的厚度，和一般烧肉店看到的牛舌完全不同。放入口中入口即化，感受油脂与肉汁在口中交融的口感，绝对是前所未有的顶级享受！
炭火焼肉たけさん亭
・地址：冲縄県石垣市浜崎町2-2-4
・营业时间：17:00～21:30，每周二公休
・交通方式：自「石垣巴士总站」徒步约10分钟
・官方 IG
「47都道府县烧肉冠军」完整清单
| 都道府县 | 店家 |
|---|---|
| 北海道 | 成吉思汗 大黒屋 五丁目店 |
| 青森 | 池田ファーム |
| 岩手 | 龙园 （リュウエン） |
| 宫城 | 仙台牛焼肉 花牛 |
| 秋田 | 炭火焼肉 久 |
| 山形 | 焼肉名匠 山牛 山形店 | 福岛 | もうもう亭 |
| 茨城 | やきにく穏和 つくば学园店 （おんわ） |
| 栃木 | 焼肉グレート 宇都宫駅前店 |
| 群马 | 焼肉 炭こう |
| 埼玉 | 炭火焼肉 肉の匠 ひうち |
| 千叶 | 今久 本店 |
| 东京 | 赤坂 らいもん |
| 神奈川 | 炭火焼肉ホルモンさわいし |
| 新泻 | スプレッド |
| 富山 | 氷见牛専门店 たなか |
| 石川 | 炭火焼肉大阪あじまん |
| 福井 | 韩国厨房セナラ |
| 山梨 | 但马家幸之助 小渊沢店 |
| 长野 | 长屋门 桒はら |
| 岐阜 | 焼肉旬やさい ファンボギ |
| 静冈 | 焼肉ふじ |
| 爱知 | ヒロ ナゴヤ |
| 三重 | 一升びん 本店 |
| 滋贺 | 炭火割烹 蔓ききょう |
| 京都 | 肉料理 荒川 |
| 大阪 | 生ホルモン処 おさむちゃん。 |
| 兵库 | 雄三郎 |
| 奈良 | 焼肉 三日月 |
| 和歌山 | うし丸 |
| 鸟取 | 大山黒牛処 强小亭 |
| 岛根 | 岛生まれ岛育ち 隠岐牛店 |
| 冈山 | 千恵 |
| 広岛 | 和牛lab K |
| 山口 | 网焼レストラン 见兰 |
| 徳岛 | 食楽园 |
| 香川 | 文八 |
| 爱媛 | 焼肉苑 |
| 高知 | 満洲轩 |
| 福冈 | 田无罗 |
| 佐贺 | 焼肉 不动神 |
| 长崎 | 大阪屋 浜町店 |
| 熊本 | 焼肉すどう 熊本本店 |
| 大分 | 焼肉井とう |
| 宫崎 | みょうが屋 |
| 鹿児岛 | 栏地鶏の里 永楽荘 |
| 冲縄 | 炭火焼肉たけさん亭 |
日本47都道府县，各有自己的烧肉名店霸主据地一方。上面为大家从中挑选9间介绍，各有自己的特色，风格不尽相同。无肉不欢的你，还有更多日本烧肉名店等你去踩点！
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整理撰文：AMO 2024.9
责任编辑：Yusho
