煮出美味米饭最重要的关键就是「电子锅」！这次要推荐日本最热卖的几台日本电锅，包括超红的「小V锅」Vermicular、象印、虎牌、三菱、Panasonic、还有话题的一人用便当盒炊饭器「THANKO」，快来看看这些品牌最热卖的电锅款式吧！
如何挑选煮出美味米饭的「电子锅」？
① 先了解煮饭的「份量」
挑选煮出美味米饭的电子锅，先看份量
图片来源：象印
挑选电子锅之前，先依据家庭人数来区分，一般日本的电锅标示以「合」为单位，2～3.5合约适合1至2人的小家庭，5.5合则适合3至5人的中等家庭，若有6人以上的大家庭则可以购买1升的规格。了解了份量之后，就可以依照对应的电子锅产品来挑选罗！
② 电子锅的「加热方式」
煮出来的米饭是否饱满分明，加热方式是关键
图片来源：Panasonic
挑选日本电子锅的重点之一就是加热方式啦！一般最传统的电锅是以加热盘来间接加热，虽然耐用但比较容易受热不均匀。「微电脑」的电子锅，则是电锅的改良版，加入微电脑控温，比较不容易烧焦。而电子锅的主流「IH锅」是用电磁诱导加热，在内部有IH线圈包覆内锅，可以均匀受热，煮出来的米饭也就更熟透有黏性。在IH锅基础上加入压力来加热的「压力IH锅」则是顶级电子锅选择，煮出来的米饭香软Q弹，据说吃过就回不去喔！
③ 电子锅的「内锅」材质也要注意
电子锅内锅的材质很重要
图片来源：MITSUBISHI三菱电机
让米饭美味的杀手级隐藏版秘诀，就在于电子锅只看外表看不出来的「内锅」。内锅可以分成「铁釜锅」、还有导热很快的「铜釜锅」，另外还有导热及红外线效果不错的「炭釜锅」，以及慢慢加热、让米饭湿润饱满的「土锅」。
10款必买电子锅推荐
用过就回不去了！日本制IH电子铸铁锅「小V锅」VERMICULAR
图片来源：VERMICULAR
商品品牌：VERMICULAR
商品名称：IH电子铸铁锅
商品原名：ライスポット（RICEPOT）
参考售价：￥87,780（含税）
注重美型又在意功能的你，一定不能错过日本VERMICULAR 的「IH电子珐琅铸铁锅」，这台多功能电锅被昵称为「小V锅」。以日本职人技术打造出锅盖空隙0.01mm以下的高气密度珐琅铸铁锅，放入可智慧控温、精准调温的IH加热器中调理，三重热传导技术绝佳！除了可以煮出被日本媒体誉为「世界上最好吃的白米饭」，还能做「低温调理」、「无水料理」等餐厅专业级料理，煎煮焖炖样样在行，一锅多用。外表还相当有科技感，囊括了许多设计大奖呢！颜色上则有飞鱼银、海盐白、松露黑3色可选。
甘甜米饭在家煮，象印力作「炎舞炊NW-KB10」
图片来源：象印
商品品牌：象印
商品名称：炎舞炊压力IH电子锅NW-KB10
商品原名：炎舞炊き NW-KB10
参考售价：￥84,920（含税）
「象印」是电子锅界名牌，而「炎舞炊き」系列的NW-KB10，特色是将传统只有单区加热的IH线圈升级到三个可独立控制加热的IH线圈。并首创将铁器包入不锈钢、铝层中的「豪炎灶釜内锅」，有更好的发热、热传导效率，内层白金镀层，可引出米饭甘甜。还能依照喜好调整柔软度、黏性，煮出来的米饭更对家人的口味，相当智慧！有5.5合和1升的选择，颜色有黑漆色和雪白色，这台NW-KB10是想要入手压力IH锅的好选择。
近10万日币最顶级炊饭器，象印「炎舞炊NW-LA10」米饭老饕不能错过
图片来源：象印
商品品牌：象印
商品名称：炎舞炊压力IH电子锅NW-LA10
商品原名：炎舞炊き NW-LA10
参考售价：￥99,550（含税）
继前面介绍的「炎舞炊NW-KB10」获得好评后，象印在2020年接着推出更上一层的顶级IH压力电子锅「NW-LA10」，炎舞炊的热对流再次升级，成为6个IH线圈，比前款式「NW-KB10」有4倍大火力与高速对流。还有「我家煮饭」（わが家炊き）智慧AI模式，针对上回煮的饭软硬度给予回应，就会自动调整火力呢！考量到杂粮饭食用人口增加，还新增了「麦饭」的调理功能，大小一样有5.5合和1升的选择，颜色同为黑漆色和雪白色，在外型设计上则更为尊贵，当然价格也很高级罗！
九层厚釜好保温，虎牌「JPC-A102」杂粮饭糙米饭一键煮好
图片来源：TIGER
商品品牌：虎牌
商品名称：压力IH电子锅JPC-A102
商品原名：圧力IH炊饭ジャー炊きたてJPC-A102
参考售价：￥24,790（含税）
由虎牌所推出的中阶 「压力IH电子锅JPC-A102」，特色是达3mm厚度的「九层远红外线特厚内锅」，热流热封土锅涂层，热传导、保温力强，而「糙米模式」还能提升糙米内含酵素4倍，也搭载了「麦饭模式」，内附小麦量杯，拥有这台，无论是想煮白饭、五谷杂粮饭、粥、糙米饭都能一键设定。颜色除了黑、白还有酒红色喔！
一机二用「虎牌tacook」，让你米饭加蒸菜一次完成
图片来源：TIGER虎牌
商品品牌：虎牌
商品名称：Tacook微电脑电子锅JBV-S10R
商品原名：-
参考售价：NTD2,990
如果你希望煮饭的同时又可以顺便把菜蒸好，而你的饮食风格又比较偏向健康养生，喜好无油蒸煮，那么这台虎牌推出的「Tacook微电脑电子锅JBV-S」可说是万中选一的好推荐。一机二用，在电子锅中附上蒸盘，炊饭的蒸气同时可加热料理盘中的食材，且不会影响到底部米饭的味道，一次完成，省时之外还能节省约35%的水电费呢！是想找台经济实惠，又功能齐全电子锅的推荐选择。
高温蒸气让米饭甜度升级，日立「锻铸铁釜压力IH电子锅」
图片来源：日立
商品品牌：日立
商品名称：锻铸铁釜压力IH电子锅 RZ-YW3000TR
商品原名：-
参考售价：NTD27,990
日立所推出的这台「锻铸铁釜压力IH电子锅RZYW3000TR」，特色是被称为「锻铸铁釜」的内锅，采用发热性高的铁和导热性好的轻量型铝合金材质，仅720g重，可以抑制受热不均，让煮出来的米饭粒粒饱满甜透，透过压力产生1.2气压105度C压力蒸气来炊煮，另一大特色是「蒸气减排」，在煮饭过程中几乎没有蒸气排出，再也不用担心水蒸气破坏墙壁厨具啦！大小为5.5人份，颜色则是好看的酒红色哦！
三菱「炭炊釜」系列，单身至双人的好选择
图片来源：MITSUBISHI三菱电机
商品品牌：MITSUBISHI三菱电机
商品名称：IH电子锅炭炊釜NJ-SEA06
商品原名： NJ-SEA06-W IHジャー炊饭器
参考售价：￥17,800（含税）
三菱所推出的「炭炊釜NJ-SEA06」是一台适合单身或是双人的小型电子锅，「炭炊釜」指的是2mm两层厚釜锅搭配双层镀炭，使用备长炭，使米粒能够完美膨胀、粒粒分明。而底部装设双环IH线圈，持续高火力加热，还有超音波吸水功能，带出米饭甘甜，冷了也好吃。颜色上则有月白色和真红色两色可选。
三菱「本炭釜」系列，99.9高纯度碳素火力强大
图片来源：MITSUBISHI三菱电机
商品品牌：MITSUBISHI三菱电机
商品名称：IH电子锅本炭釜NJ-VWB10
商品原名： NJ-VWB10 IHジャー炊饭器
参考售价：￥77,990（含税）
除了前面介绍的「炭炊釜」系列，三菱电机的另一「本炭釜」系列也很受到欢迎，标榜以99.9%纯度的炭素制成内锅，比起金属锅的导热性更加良好，另一特色是锅底有达到业界最厚的10mm厚度，引起激烈的对流，让米能更均匀受热，是顶级的电子锅系列。颜色选择则有赤红玉和黑真珠两色。
连续9年日本销售第一「Panasonic可变压力IH电子锅」
图片来源：Panasonic
商品品牌：Panasonic
商品名称：舞动沸腾可变压力IH电子锅SR-PBA100
商品原名：-
参考售价：NT14,310
想找一款实用的「压力IH锅」，推荐你这款Panasonic在2020年推出的「舞动沸腾可变压力IH电子锅SR-PBA100」，五段IH加热圈全面加热，让米饭粒粒饱满，更特别的是独家的循环可变压力，加压减压的压力变换让米粒翻转，全面受热，释放出深层的甜度，煮出来的米饭也就饱满蓬松，绝顶美味！调理可选的炊煮行程多达16种，不管要煮寿司饭、咖哩饭、稀饭都有相对应的选单，难怪连续九年日本销售第一，热销了358万台以上呢！
午休也能吃到热腾腾现炊米饭，就靠这台「THANKO便当炊饭器」
图片来源：RakutenTHANKO
商品品牌：THANKO
商品名称：单人用超高速便当炊饭器
商品原名：おひとりさま用超高速弁当箱炊饭器
参考售价：￥6,980（含税）
除了一般的电子锅，你可知道也有「便当」形状的炊饭器吗？为了让单身贵族也方便可以炊煮小份量的米饭，THANKO推出这台最快速14分钟就能煮好0.5合少量米饭的「单人用超高速便当炊饭器」，上班族记得在午休前倒入米和水就可以享用热腾腾的现煮米饭啦！颜色上有白色、樱花粉和蓝色可选。
这次为大家收集了10款人气的日本电子锅推荐，从象印、虎牌、日立、三菱电机、Panasonic、THANKO都有推出各种不同功能与诉求的款式，想要煮出和日本餐厅一样美味的米饭，一台好用的电子锅绝对是你少不了的厨房神器，现在就赶紧来挑选下单吧！
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整理撰文：Isabelle 2021.1.11
责任编辑：nina
