新泻县的燕三条地区是专门生产金属工具、餐具的知名工匠都市，其中在餐具这块的知名品牌「山崎金属工业」，就有着非常雄厚的实力。像是诺贝尔奖的晚餐会、观光列车七星号使用的餐具都出自「山崎金属工业」设计制造！快来看看有哪些优质餐具！
九州七星号指定品牌！想买好餐具就选「山崎金属工业」
超过100年的实力累积，创造出高品质餐具
山崎金属工业在1918年创立，至今已超过100年时间。一开始受到住在神户、横滨的外国人喜爱，后来更进入美国、欧洲市场。只是在1980年代，由于美国对日本的巨大贸易逆差，让日本的商品出口大受打击。山崎金属工业也在这时候脱胎换骨，增进制作技术、设计品质，前往各国见习并推广商品。历经这样一段起伏才成为现在在餐具界占有一席之地的品牌。
各大品牌指名合作！这些地方的餐具都是山崎金属工业做的
九州七星号的餐具
高级度假列车「四季岛号」的餐具
山崎金属工业的品质及经验获得了各界肯定，日本有许多品牌都指定和山崎金属工业合作。1991年，诺贝尔奖90周年晚餐会上使用的餐具，就是山崎金属工业花了4年设计制作的作品。另外，像是台湾人都知道的九州超高级观光列车「七星号」、豪华寝台列车「四季岛号」等高级品牌都是使用山崎金属工业特制的餐具。
1991年诺贝尔奖晚餐会餐桌
诺贝尔晚餐会时使用的餐具
山崎金属工业经典商品推荐
爱吃咖哩必买！贤人汤匙
贤人汤匙（右手用）
贤人汤匙（左手用）
大家有过吃咖哩时总是很难一口舀起咖哩酱跟白饭的经验吗？山崎金属工业特别设计的「贤人汤匙」就解决了这个困扰，平整的匙尖可以完美的一口舀起咖哩酱跟饭；微微不对称的设计让你可以在切食材时较好使力，减少食材在盘中滚走的情况，而且还非常贴心的设计了左撇子专用的贤人汤匙！除了咖哩外，吃烩饭等料多的餐点时也很方便使用。
连日本都买不到！瑞音汤匙刀叉组
山崎金属工业合作过的大品牌多不胜数，就连日本地位最高的伊势神宫都是他们的合作对象！伊势神宫每20年一次的式年迁宫是非常盛大的祭典，在2013年的式年迁宫时献上的餐具就是山崎金属工业设计的「瑞音」系列。刀叉上的线条设计，灵感来自从伊势神宫的宇治桥上眺望五十铃川的波光粼粼。这款餐具在日本因为伊势神宫的地位太崇高，甚至无法在日本国内大量贩售，在日本根本买不太到呢！所以想收藏这款餐具的话就一定要马上入手！
家族聚餐就用这款！镜面分菜叉匙组
台湾的饮食习惯常见大家共吃一盘菜或汤，这时候有个可以分菜的大汤匙或叉子就很重要了。山崎金属的「镜面分菜叉匙组」握柄够长、匙面也够大，一舀就是一份的份量，非常方便。一组包含大汤匙和叉子，可以用来舀起有酱汁的料理或者面类。精美的包装，用来当作新婚礼或搬家礼也很适合！
万用汤匙不嫌多！镜面汤匙组
生活中有太多时候需要一把汤匙，吃冰淇淋、搅拌冲泡式饮料、吃甜点，这时候如果有一把万用的汤匙，就能应对各种需求。山崎金属的「镜面汤匙组」就有着刚刚好的大小，不管是吃哪种食物或喝饮料，都很方便使用。一组就有5支汤匙，刚好符合一家大小人数！
山崎金属可说是日本餐具的顶尖品牌，不但有着稳定品质，还有跟各大知名品牌合作的丰富经验。热门产品包括日本畅销的「贤人汤匙」、「镜面汤匙组」，甚至是供奉伊势神宫、在日本国内买不到的「瑞音汤匙刀叉组」！想拥有高品质的餐具，就别错过山崎金属工业的产品！
采访撰文：nina 2020.10
