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日本最强拉面PK:博多、札幌你支持哪一派?惊见第7名是台湾拉面!

太久没去日本,都快忘记日本拉面有多美味了!日本从南到北各地区都有不同「派系」的拉面,不管是豚骨或酱油、粗面或细面各有支持者,赶紧来看看日本网友票选最美味拉面排行榜,「台湾拉面」也在榜上喔!

第5名【栃木县】佐野拉面

图片来源:Photo AC

首先来看看进榜第5名的是来自栃木县佐野市的「佐野拉面」!最大特色是用青竹竿手打制成面条,扁平却弹牙、也十分亦煮熟,汤头则是以清澈琥珀色的酱油汤头为主,属于较清淡口味,再配上笋丝、青葱、叉烧等,成就这碗非常朴实、富有家常风味,却又风靡全日本的「佐野拉面」了!

第4名【神奈川县】横滨家系拉面

图片来源:Photo AC

第4名则是横滨人十分自豪的「横滨家系拉面」!为1999年的「吉村家」所创立,当时的店主突发奇想将豚骨和酱油汤头混合熬制,再加入鸡骨中提炼的精华,调配出这碗浓厚的豚骨酱油汤头,并使用偏粗的面条、必放入大把菠菜、大片海苔和特制叉烧,豪迈的滋味令许多人念念不忘!

第3名【福岛县】喜多方拉面

图片来源:Photo AC

「喜多方拉面」和札幌拉面、博多拉面并称日本三大拉面,在福岛喜多方市就有上百家拉面店,是当地必吃美食!喜多方拉面最大特色是那宽大又蜷曲的面条,口感相当弹牙有嚼劲,汤头虽无特定,但传统上会使用清爽酱油汤头来搭配,上头再铺满一块块独特的方形叉烧,就是一碗标准的喜多方拉面了。下回来东北旅游时务必要来尝尝这个福岛人心目中最美好的家乡味!

第2名【北海道】札幌拉面

图片来源:Photo AC

第2名正是备受喜爱的「札幌拉面」!在札幌当地其实盐味、酱油拉面都各有佼佼者,但最知名的依然是浓郁的「味增拉面」,以大量蔬菜加入猪油、大蒜拌炒后融入香浓味噌,熬制成咸香醇厚的汤头,更有「札幌Style」的吃法就是加入奶油和玉米,香甜奶香和味噌相当对味,富含油脂的汤头在札幌寒冬中令人感觉暖心无比!

第1名【福冈县】博多拉面

图片来源:Photo AC

说到日本拉面一定会想到九州豚骨拉面,而这其中的代表又非「博多拉面」莫属!来自福冈的博多拉面拥有浓浊的白色豚骨汤头、又细又直的面条,看似浓郁但吃起来却十分清爽无负担,即使喝光一整碗也不腻口!此外博多拉面也树立了不少流派特色,像是面里加入芝麻或红姜、能指定面条软硬、吃不够再加面等,都是「博多拉面Style」喔!

同场加映!第7名:台湾拉面

图片来源:Photo AC

在本次日本网友票选出的拉面排行TOP10中,第7名竟是「台湾拉面」!其实这里的台湾拉面是来自爱知县的美食,最初是由某间中华料理店的台湾籍员工「发明」出来的,主要是采用台湾小吃「担担面」的肉燥,加上十足台湾风的辛辣调味,创造出这碗台日混血的「台湾拉面」。在名古屋市区有很多中华料理店都一定会有这道料理,已成为来名古屋必吃美食。下回有机会去名古屋的话,大家不妨也能「尝鲜」看看喔!

日本最美味拉面1~10名完整榜单!

以上前五名拉面你都吃过了吗?日本各地拉面口味都很不同,每到一个地方旅行就会想吃看看当地拉面呢!立刻来公布完整1~10名榜单,拉面控们一定要存好快点制霸!

第1名 博多拉面(377票)
第2名 札幌拉面(306票)
第3名 喜多方拉面(242票)
第4名 横滨家系拉面(142票)
第5名 佐野拉面(100票)
第6名 长滨拉面(90票)
第7名 台湾拉面(79票)
第7名 尾道拉面(79票)
第9名 熊本拉面(72票)
第10名 久留米拉面(67票)

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整理撰文:Nene 2020.10.
资料来源:gooランキング

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