「乐吃购！日本」这次要为大家介绍做甜点必备的10款日本烘焙工具和家电，从电子秤、搅拌棒、烤箱到揉面机，全部都是日本最人气的商品！这些必备的烘焙用品赶快照着买起来，下次手作面包、蛋糕时就更轻松、更简单啦！
测量工具
有烘焙经验的朋友都会知道，「份量」、「温度」以及「时间」对于做面包和甜点来说，是最为重要的三大因素。如果没有掌握好的话，将会大大影响成品的效果！所以以下介绍的三种小工具，对于刚开始烘焙的初学者来说都是必备的好帮手！
做出零失败成品！dretec料理电子秤
图片来源：日本Rakuten乐天市场
商品品牌：dretec
商品名称：dretec 玻璃微量料理电子秤2kg
商品原名：デジタルスケール「ストリーム」2kg
参考售价：￥3,400 （含税）
这款由日本品牌「dretec」推出的料理电子秤，从最小的0.1克到最大的2公斤都能精确测量，就算是新手也可以准确掌握材料份量，做出零失败甜点！另外它还有扣重功能，量完一种食材只要重设重量归零就可以继续量下一种，不需要另外自行加减计算，减低出错机会！
可爱柴犬帮你计时！dretec柴犬造型计时器
图片来源：dretec
商品品牌：dretec
商品名称：日本dretec柴犬造型计时器
商品原名：しばいぬタイマー
参考售价：¥729（含税）
这款可爱的柴犬造型计时器有棕、白、黑三种颜色选择，相信喜欢狗狗的朋友一定会忍不住手刀买下来！当然它不只可爱，作为计时器它也非常称职。简单按下「分」和「秒」按键就能设定想要计算的时间，另外也可以当作秒表使用。使用时可以立于桌面之上，也可以利用背面的磁铁贴附在冰箱上，小巧省空间！
大萤幕看起来更方便！dretec 电子料理温度计
图片来源：Yahoo!购物中心
商品品牌：dretec
商品名称：dretec大萤幕造型电子料理温度计
商品原名：クッキング温度计
参考售价：¥1,000（含税）
这款料理温度计没有多余复杂的功能，探针形式让你能直接把温度计插到液体或面团的中央位置，而大画面则能让你看得更清楚温度的变化，轻松掌握食材的最佳温度。不只是烘焙，平常做饭如果要做油炸料理，有了这支温度计就可以准确测量油温。不用再靠直觉，料理成功率也会大大提高！
搅拌工具
烘焙的材料可以很简单，只需要面粉、牛奶、鸡蛋等等就可以变出无限美味的面包甜点。但若是不好好地把它们搅拌均匀，再简单的材料也做不出一件美味的作品！以下的三款搅拌工具各有特点，大家可以根据自己的需要挑选哦！
用途超广！Bruno四件组手持式搅拌棒
图片来源：I.D.E.A online
商品品牌：Bruno
商品名称：Bruno手持式四件组搅拌棒
商品原名：マルチスティックブレンダー
参考售价：¥6,600（含税）
制作甜点时最常要打发蛋白跟奶油，用手动搅拌器的话不但累还会很花时间。可是只要用上这组搅拌棒内的发泡器，就能轻松打发出轻盈的泡沫了！一组四件的搅拌棒不只烘焙时能用得着，对于常下厨的朋友来说也非常实用，可以搅碎食材做副食品、也能当果汁机。根据用途在主机身上换装四件不同的搅拌器即可，不用一次买好几件搅拌工具，省钱之余也能节省收纳空间！
有一台就搞定！recolte万用调理机
图片来源：recolte
商品品牌：recolte
商品名称：recolte丽克特Bonne 万用调理机
商品原名：カプセルカッター ボンヌ
参考售价：¥6,500（不含税）
这台日本recolte（丽克特）的万用调理机跟前面介绍的搅拌棒套装一样，同样只需要替换配件，就可以根据需要处理不同的食材。盒状的设计可以让机器安稳地在台上运行，四刃刀头不只可以把食材切碎或磨成泥，配合不同底盘的话，想要打发奶油或蛋清也一样没问题！套装中还附赠料理刮刀，烘焙时绝对用得上，一组多用途十分划算呢！
资深烘焙迷必备！Panasonic抬头式食物搅拌机
图片来源：Yahoo!购物中心
商品品牌：Panasonic国际牌
商品名称：抬头式食物搅拌机(MK-KM100)
商品原名：／
参考售价：台币$6,490（国际版本，日本没有出售）
如果你对于烘焙有一定的经验，那这台桌上型抬头式食物搅拌机一定会是你梦寐以求的好物。机器能设计12段变速，配合不同的搅拌配件，要将材料搅拌均匀、打蛋打发奶油的基本步骤当然能应付自如，就连费劲费时的揉面过程也能全部靠它！虽然价格稍贵，但如果你想要认真做出更高品质的烘焙作品，家里必备一台！
烘烤家电
烘焙其实可以很简单！现在市面上的烘焙家电种类非常丰富，除了烤箱以外，还有各类可以一键完成各种步骤的「烘烤」类家电。无论你是入门还是进阶使用者，找对了烘烤家电就能让你秒变甜点高手，轻松享受烘焙的乐趣哦！
现做现吃松饼就靠它！Vitantonio松饼机
图片来源：Vitantonio
商品品牌：Vitantonio
商品名称：Vitantonio松饼机
商品原名：ワッフル＆ホットサンドベーカー
参考售价：¥10,000（不含税）
Vitantonio在台湾又被称为「小V」牌，其最有名的松饼机绝对是太太们人手一台的烘焙入门家电。它最大的特色是可以更换10种以上的烤盘（需另外加购），从最基本的格子松饼，到法式薄饼、玛德莲蛋糕，甚至是鲷鱼烧都能做得出来！加上有900W高功率，能快速烤好外酥内软的甜点，现做现吃更美味！
一键烤出松软吐司！TWINBIRD多功能制面包机
图片来源：恒隆行
商品品牌：TWINBIRD
商品名称：TWINBIRD多功能制面包机PY-E632TW
商品原名：ホームベーカリーPY-E632
参考售价：¥10,000（含税，日本已停产）
不要以为面包机只能制作吐司！这台TWINBIRD的面包机就以有高达40种不同模式作为卖点。想要制作最基础的吐司，只要根据食谱把材料通通倒进烤盘内，搅拌、揉面、发酵以至烘烤步骤都能轻按一键全部完成。如果家里另外有烤箱的话，配合面包机内置的独立面团搓揉和发酵模式，还可以做出更多种类的面包喔！
入门必买烤箱：Panasonic国际牌32L电烤箱
图片来源：udn买东西
商品品牌：Panasonic国际牌
商品名称：Panasonic国际牌32L电烤箱NB-H3203
商品原名：／
参考售价：台币$3,690（国际版本，日本没有出售）
市面上烤箱的种类非常多，对于一般家庭用家或是烘焙新手来说，最推荐这台Panasonic国际牌的烤箱。32公升的容量大小适中，放进一整个戚风蛋糕仍绰绰有余，当然要烤小饼干点心也没有问题！烤箱上下层可以独立控制温度，加上发酵功能可以拿来发酵面团，能满足一般需求，对初学者来说功能相当足够！
烤出外酥内软吐司的好帮手：BALMUDA The Toaster 蒸气烤面包机
图片来源：BALMUDA
商品品牌：BALMUDA
商品名称：BALMUDA The Toaster 蒸气烤面包机
商品原名：BALMUDA The Toaster
参考售价：¥22,900（不含税）
由于有着完美控制温度与湿度的技术，加上其简约时尚的外表，这款BALMUDA The Toaster蒸气烤面包机在日本年轻家庭中有着极高的人气。它最大的卖点还是拿来烘烤面包，但因为温度可以自由调节，所以想要制作简单的小点心也没有问题。可惜容量偏小，要烤份量较大的蛋糕就不太适合了。
看完以上的介绍，不知道有没有燃烧起你的「烘焙魂」呢？其实在家自己亲手尝试做各种面包、甜点，不但省钱、美味，最主要还是能吃得更安全放心！尤其是有小孩的家长们，快来入手各种日本烘焙工具和家电，在下个假期跟孩子一起享受烘焙的乐趣吧！
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整理撰文：Hana 2020.5.1
责任编辑：Nina、Zita
