便宜、方便、美味新选择──日本便利商店的冷面大集合!

夏天来了!在炎热的日子里要是能吃上一碗清凉的冷面,该有多麽的消暑呢!但是,能吃到冷面的店可不是到处都有,要是在日本自由行的期间突然想吃冷面,相信「随时陪伴在左右」的便利商店一定可以帮到你。快来检视一下各大便利商店最人气的商品吧!

中华没有的中华冷面?有关冷面的小知识

冷面是日本人在夏季最爱吃的面食,而根据全国各地地域的不同,对於冷面的称呼和做法都有所出入。例如在北海道,居民习惯称冷面作「冷拉面」(冷やしラーメン);而在部分的东海地区,有些人则喜欢在冷面内加入美乃滋一起食用。不论是何种名称或做法,基本上只要是冷的面就通通可以称为冷面啦!

而在众多冷面当中,最常见的就是「中华冷面」(冷し中华)了。有这个名称,一来是因为面条用上了中华面条,二来是为了跟韩国的冷面分别开来,所以大多会在冷面前面加上「中华」或「中华风」等字词。虽然有了「中华」两字的加持,但是在华人地区能看到的冷面多数是拌面,配料亦跟日本的有很大分别,所以日本的中华冷面其实是加入了许多日本人的爱好跟创意,说是日本的原创料理也不为过!

吃之夏季风物诗!冷面受欢迎的原因

一到夏天,人们就会出现疲倦及胃口不佳等症状,尤其会对味道强烈、质地浓稠产生抵抗。在这时候,吃下一碗冰凉透心的冷面可以迅速补充体力,并达到解暑的功效,相信这亦是人们发明出冷面的最大原因。而现在除了专门售卖面食的餐厅以外,连便利商店也推出愈来愈多不同口味的冷面,大众在夏季里随时随地都可以吃上一碗,也难怪日本人会愈来愈喜欢冷面了!

在夏日里能吃上一碗冷都绝对是享受!

便利商店有超多不同口味的冷面可以选择!

各大便利商店人气冷面大检阅

日本各大便利商店都会在夏季期间推出多款冷面,而且地区不同更可能有限定商品,可以看看有没有你喜欢的口味哦!

夏天的皇牌──夏之中华冷面(夏の冷し中华)/7-ELEVEN


基本款的中华冷面是最受欢迎、长期都具有高人气的皇牌产品。7-ELEVEN亦於今年夏季重新推出了这款「夏之中华冷面」,强调滑顺柔软的口感,即使是热到没有食慾的日子里亦能吃得下!他们已经很贴心地把叉烧、鸡蛋、黄瓜等材料切成易入口的条状,加上酸酸的汤汁,很难不引起人们的食慾吧!

不输拉面店的美味──鸡与蛤蜊汤汁的美味盐拉面(鶏とはまぐりの出汁冷たいうま塩ラーメン)/7-ELEVEN


重视汤汁的这款商品,汤底以鸡骨跟蛤蜊煮成,味道十分鲜甜。加上淡淡盐味,甜味更能突显出来。如同正式的拉面一样,这碗面内同样有叉烧肉、鸡蛋、笋干等配菜,另外也有一颗酸梅干,酸甜滋味十分开胃。加入烧得焦香的葱花跟碗内附赠的胡椒粉,更能强调出整体的味道。夏天吃上一碗如此清淡而有多层次风味的拉面,正好能帮身体降降温!

就是爱吃肉肉──炙烧叉烧中华冷面(炙りチャーシューの冷し中华)/LAWSON


喜欢吃肉的朋友,相信一定要喜欢LAWSON这款放着满满叉烧肉的中华冷面!从外观看起来色彩缤纷,卖相已经非常吸引:黄瓜、豆芽菜、红姜丝、鸡蛋丝跟半个煮蛋,当然少不了份量超多的叉烧肉。炙烧过的叉烧充满香气而且肉质柔软,让人想像不到这只是便利商店的商品!

便利商店也有小执着──精心酿制的酱油汤冷拉面(こだわり醤油スープの冷しラーメン)/LAWSON


一个冷面味道要好,除了在面条和配料下工夫以外,汤底同样非常重要,所以LAWSON就推出了这款以「精心酿制的酱油」作为卖点的冷拉面。汤底以鲣鱼、昆布及牛骨一起制成,口感浓郁而带有材料的鲜甜味,美味得会让人不小心想把汤喝个清光。另外,配料中的炸洋葱的清甜味道,更是起了画龙点睛的作用呢!

OL们的健美之选──芝麻酱汁中华冷面(ごまだれ冷し中华)/FamilyMart


在制作日式的中华冷面时,很多人会选择以火腿或猪肉丝作为配料。然而FamilyMart的这款中华冷面则选用了蒸鸡肉丝,不但较为健康,吃起来口感也比较清爽。酱汁是以苹果醋作主调再加进芝麻,酸甜而浓厚的味道相信女性朋友们一定会喜欢。

满满的奢华感受──中华凉面配微辣芝麻汤汁(中华凉麺ピリ辛ごまスープ)/FamilyMart


在各家便利商店的冷面商品中,这一个「中华凉面」可算是重量级的存在!首先,除了叉烧、辣椒油白葱、鸡蛋丝及黄瓜外,还有虾跟海蜇这两种很少能看到的配料!再加上肉碎跟搾菜,总共有7款配料,十分丰富。虽然只是一个便利商店的冷面,却能带给人小小的奢侈感。

清爽微辣味道──盛冈风冷面/LAWSON、FamilyMart


盛冈冷面是岩手县盛冈市的一款十分有名的冷面,由於发明者为在日的朝鲜人,所以牛肉高汤跟泡菜成为了盛冈冷面不可或缺的主要元素。LAWSON跟FamilyMart也同样推出「盛冈风冷面」,以牛肉精华熬制的汤头味道足,喝起来却非常清爽。在韩式的偏白色冷面上放着泡菜、黄瓜、鸡蛋等配料,非常有夏天的感觉哦!

试吃大比拼!肉味噌担担冷面对决

微辣汤冷肉味噌担担面(ピリ辛スープの冷し肉味噌担々麺)/7-ELEVEN

7-ELEVEN的这款冷担担面,辣味主要来自於汤汁。加进了辣椒油跟山椒的汤,喝起来充满了山椒的香味,并会感到舌头有着微微的刺激感觉。然而辣味却不是令人满头冒汗的辣,即使不是非常擅长吃辣的朋友也能够驾驭这款担担面。配料方面,这款面选择用上生菜跟蕃茄,口感清新之余,跟肉味噌也非常的搭,而豆芽菜也细心地拌过辣椒油,跟面一起吃也不会觉得突兀!由於份量较多,女生中午只吃这个面也应该完全足够了!

冷担担面(冷し担担麺)/FamilyMart

同样是微辣的担担面,Family Mart的这款面主要的辣味来源不是汤,而是经过山椒调味的肉酱。肉酱中加进了笋粒增加口感,而且吃起来充满了山椒的味道,单吃的话嘴巴会有点麻麻的,但跟清淡的鸡汤底一起吃的话可以中和辣味。另外,这款面贴心之处,在於汤包跟辣椒油分开包装,觉得肉酱已经够辣的朋友可以不加辣椒油,相反也可以加进汤里增加辣味哦!

同场加映:肉味噌配味噌汤冷拉面(冷し肉味噌みそラーメン)/MINISTOP

这款虽然不是担担面,但由於同样是有肉味噌的冷面,所以「乐吃购!日本」记者也一并试吃了!冷拉面的汤底以北海道味噌口味为主调,味道较浓适合较重口味的朋友。而配料的肉味噌,试吃之前本来以为不是担担面所以不会太辣,拌匀以后才发现有辣味慢慢渗出来,十分刺激!而将肉味噌拌匀以后,汤底的味道也会产生变化,同一时候可以享受两种不同的味道喔!

其实,各家便利商店推出的冷面都非常有特色,实在难分高下:7-ELEVEN注重「王道」的口味,推出的都比是日本人爱的传统味道;LAWSON的冷面肉量多、以肉的味道取胜;FamilyMart则较重视健康,并有自己独特的芝麻酱油口味。另外还有这次没介绍到的Daily Yamazaki及MINISTOP,冷面的种类或许没有其他便利商店多,但都有着其他店无可比较的特点。这个夏季还没吃过冷面的话,就快来挑选一下你最爱的味道吧!

小提醒
商品的贩卖期间可能会突然结束,而且内容物亦可能随时改变,一切以便利商店贩卖的实物为准哦!

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整理撰文:Hana 2017.7.7
责任编辑:NeNe

2017年07月11日更新

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