到日本咖啡厅不喝咖啡!红茶、绿茶、抹茶、奶茶、日本茶,茶类点餐日语

日本自由行时到咖啡厅喝下午茶,你选择咖啡还是茶呢?前一回介绍了咖啡种类及拿铁口味,这次轮到茶类点餐日语。日本人常喝的日式绿茶、令外国人爱不释手的抹茶,还有种类众多、随处可见的红茶,不喝咖啡因的人就点花茶水果茶。快来看看有哪些茶可以选?「乐吃购!日本」都帮你整理好罗!

到日本咖啡厅不喝咖啡!红茶、绿茶、抹茶、奶茶、日本茶,茶类点餐日语

红茶kōchaブラックティーburakkutī(红茶)

前阵子小编不小心走进了一间红茶专卖店,翻开菜单看见琳琅满目的品项,才发现日本「红茶」种类也不少呢!以下是常见的茶叶产地及口味,提供给大家点餐时参考。

常见红茶种类 拼音 中文
ダージリン dājirin 大吉岭
アッサム assamu 阿萨姆
ニルギリ nirugiri 蓝山
アールグレイ ārugurei 伯爵
イングリッシュティー ingurisshutī 英国早餐茶
セイロン seiron 锡兰
ディンブラ dinbura 汀普拉
ウバ uba 乌瓦
キャンディ kyandi 康提
ネパール nepāru 尼泊尔
ジャワ jawa 爪哇
キームン kīmun 祁门
到日本咖啡厅不喝咖啡!红茶、绿茶、抹茶、奶茶、日本茶,茶类点餐日语
红茶口味 拼音 中文
ストレートティー sutorētotī 不加糖不加奶
ハニーティー hanītī 蜂蜜红茶
レモンティー remontī 柠檬红茶
シナモンティー sinamontī 肉桂红茶
しょうが红茶/ジンジャーティー shōgakōcha/jinjātī 生姜红茶

关键字①:リーフrīfu(茶叶)or ティーバッグtībaggu(茶包)

不管是亲临店家或上网购买茶叶,除了口味及尺寸,记得留意一下自己买的是茶包还是茶叶,以免回家不方便冲泡。

关键字②:采收期

购买茶叶或茶包时,有的包装上会标示采收时期。根据采收时期不仅味道不同,冲泡方式也不同。

红茶采收期 拼音 中文
ファーストフラッシュ fāsuto-furasshu 春摘茶
セカンドフラッシュ sekando-furasshu 夏摘茶
オータムナル ōtamunaru 秋摘茶

春摘茶」是在3~4月每年初次摘采的茶叶嫩芽为淡绿色,在休耕后吸满土壤中的养分,味道淡而清新,带有一丝春天气息。春摘茶数量稀少,最为珍贵。「夏摘茶」在5~6月采收,日照最长、充分沐浴在阳光下,茶叶呈现金黄色,风味及香气充足。「秋摘茶」收成期为10~11月,颜色最深,带有熟成的茶香味。

ミルクティーmirukutīティーラテtīrate(奶茶)

直接以牛奶冲泡,加上茶叶量加倍,「皇家奶茶」喝起来特别香浓!添加大量糖分与多种香料,带有特殊风味的「印度奶茶」在菜单中也很常见。另外,也很常看到「红茶ラテ」这个写法,就是「红茶拿铁」的意思,即红茶加鲜奶,并没有咖啡成分喔!

而近来在日本也刮起了一阵台式珍奶风暴,台湾味饮品也越来越常在日本街头看到了,想知道更多台式茶饮的日文可以看这篇:【一起台日友好吧!向日本人介绍台湾小吃、土产及伴手礼

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奶茶口味 拼音 中文
ロイヤルミルクティー roiyarumirukutī 皇家奶茶
アールミルクティー ārumirukutī 伯爵奶茶
チャイ chai 印度奶茶
キャラメルチャイ kyarameru-chai 焦糖印度奶茶
タイミルクティー taimirukutī 泰式奶茶
红茶ラテ kōcharate 红茶拿铁
タピオカミルクティー tapioka-mirukutī 珍珠奶茶

ハーブティーhābutīフレーバーティーfurēbātī(香草茶・花茶)

香草茶」、「花茶」的迷人之处在於除了茶叶芳香,还多了一股淡淡的花草香气。有偏好的香草、花朵种类,可以先找出关键字再对比菜单,就不怕点错口味罗!

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花草茶种类 拼音 中文
ミント minto 薄荷
ローズ/バラ rōzu/bara 玫瑰
ジャスミン jasumin 茉莉花
ラベンダー rabendā 薰衣草
タイム taimu 百里香
カモミール kamomīru 洋甘菊
レモングラス remongurasu 柠檬草
ローズマリー rōzumarī 迷迭香
セントジョーンズワート sentojōnzuwāto 圣约翰草茶

关键字:不含咖啡因

某些花草茶有加茶叶,某些则不含茶类,像是「洋甘菊茶」、「茉莉花茶」、「玫瑰花茶」等等,推荐喝茶会睡不着的人优先做选择。或者,不妨留意菜单上的说明,若写有ディカフェdeikafeカフェインレスkafeinresuノンカフェインnonkafein即代表不含咖啡因,可以放心点下去!

フルーツティーfurūtsutī(水果茶)

通常拿来调制「果茶」的水果都酸酸甜甜的,一起来看看有哪些口味吧!

果茶口味 拼音 中文
ゆず yuzu 柚子
シトラス shitorasu 柑橘
パイナップル painappuru 凤梨
アップル appuru 苹果
オレンジ orenji 柳橙
パッションフルーツ passhonfurūtsu 百香果
マンゴー mangō 芒果
ストロベリー sutoroberī 草莓
桃/もも momo 水蜜桃
ラズベリー razuberī 覆盆子
グレープフルーツ gurēpufurūtsu 葡萄柚

緑茶ryokuchaグリーンティーgurīntī(绿茶)日本茶nihoncha

日本茶」属於不发酵的绿茶,茶叶摘下后直接以蒸气加热,特色是茶叶仍保留绿色。

到日本咖啡厅不喝咖啡!红茶、绿茶、抹茶、奶茶、日本茶,茶类点餐日语

蒸的时间比一般茶叶来得久的「煎茶」,是最常见的种类。在采收前以稻草附盖住避免日光直射的「玉露」,只取第一次用手摘取的嫩芽。「玄米茶」为煎茶加上炒过的糙米。「焙茶」则是煎茶或番茶以强火焙煎制成。「抹茶」跟玉露一样,采收前覆盖遮光,除去茎及叶脉之后再以石臼磨成粉状。

绿茶种类 拼音 中文
煎茶 sencha 煎茶
玉露 gyokuro 玉露
抹茶 maccha 抹茶
番茶 bancha 番茶
玄米茶 genmaicha 玄米茶
ほうじ茶 hōjicha 焙茶
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新茶」、「一番茶」为4月中~5月初为一年之中的最初摘采的茶叶嫩芽,营养价值、茶氨酸含量高,香气与品质佳。之后依序是「二番茶」(6月中~7月初)、「三番茶」(7月底~8月初)、「四番茶」(9月底~10月初),咖啡因及儿茶素较多。其中二番茶、三番茶会拿来做成「番茶」。

看完这篇文章,是否学习到许多以往所不知道的茶类知识呢?爱茶人士到日本咖啡厅点饮料,相信从此无往不利!即使不喝咖啡,也能享受美好下午茶时光。

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罗马拼音小说明
为了让大家参照发音栏更方便念日语,在下方解释一下一些特殊字母所表示的意思唷!

・「ā」、「ī」、「ū」、「ē」、「ō」怎麽念?
 以上特殊字母的发音,和一般的「a」、「i」、「u」、「e」、「o」相同,唯一区别是上方有「-」符号的字母,代表发音需要拉长。如「a」念短音「啊」的话,「ā」就会拉长念作「啊~」。
 「-」符号等同於日文单字中的长音「ー」,如「パスポート(pasupōto)」。

・「ss」、「tt」、「kk」、「pp」怎麽念?
 以上发音在日语中又称「促音」,这几个字母在发音的时候会阻塞一下再发音。如「チケット(chiketto)」会在念完「ケ」的时候停顿一下,再念最后面的「ト」。
 「ss」、「tt」、「kk」、「pp」等符号等同於日文单字中的「っ」、「ッ」。

整理撰文:Weki 2018.12.15
责任编辑:aoi

2018年12月26日更新

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