日本独有的职场文化「忘年会」，因为常常会在日剧里出现，相信各位读者都有听过；但是，为什么要名为「忘年」，又该做什么「忘年」呢？此外，令人震惊根据统计日本许多公司的员工都不太喜欢参加忘年会，为什么？！立刻跟着「乐吃购！日本」来一探忘年会文化的秘辛吧！
「忘年」＝忘掉今年的不开心，明年继续努力！
「忘年会（ぼうねんかい）」是日本社会独特的文化之一，更是职场上的传统习俗。在每年年底各大公司或企业都会举办忘年会，邀请员工同事们一同吃饭饮酒，并回顾过去一年的成绩，互相勉励新的一年能有更好的表现。
江户时期开始发展出饮酒作乐的文化。
图片来源：HOT PEPPERグルメ 忘年会 彻底调査
现代忘年会形式也越来越多元
「忘年」一词据说起源于鎌仓时代，当时的人们在歌曲中颂咏着「年忘れ！」，有着「将这一年不愉快的事情都忘掉！」的含义。到了江户时期，忘年活动开始发展为为一种庶民娱乐，为回馈一整年工作的辛劳，人们在年末时期相约举杯庆祝，成为现代忘年会的滥觞。看到这里，是不是觉得忘年会跟华人地区的「尾牙」习俗很像呢？
小知识：忘年会上可以乱讲话？在忘年会上经常会提到「无礼讲（ぶれいこう）」，意思就是要公司的上司和下属们在这天暂时忘却身份，敞开心胸尽情享乐，一「吐」怨气。（备注：但不代表喝茫的时候就可以吐在老板身上！）。
肺炎疫情之下的忘年会
2020年开始因为COVID 19肺炎疫情影响，为了减少群聚做好防疫，日本公司行号都取消忘年会，以免「忘年」不成反而染疫得不偿失。2022年进入后疫情时代，大家对于COVID 19已经没有那么焦虑和畏惧，忘年会预约的数量激增回到疫情前的七成，但公司行号还是会根据现况来调整，许多公司不举办庞大的多人聚会，改以少人数部门聚餐代替，因应现况做出适当的安排。
怎么忘年？令人惊奇的「忘年会」规则大公开！
忘年会在年末一起吃顿饭的概念虽然和尾牙很像，但从根本的含义到整个流程都很不一样喔！日本忘年会主要希望促进员工之间的交流，而且在忘却辛劳之外，还要大家抱着谢谢公司一年来照顾的心情；尾牙则偏向由老板来谢谢员工们的付出，所以除了请大家坐下来好好吃顿饭，还会举办抽奖送大礼。
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一场成功的忘年会背后，总有一位非常坚强的「忘年会干事」。顾名思义，每到接近年尾时节，公司便会推举出一位「干事」来处理所有忘年会相关杂事，坊间甚至有许多「忘年会干事教战守则」，指导干事们如何确实执行忘年任务。
Point1：确认忘年会举办时间
主要是办在12月以后，以12月中旬最普遍。试想，日本全国各大公司行号都挤在这一个月内办忘年会，餐厅会有多难订！因此干事们需要早在一个月前就要开始准备。
Point2：确认参加人员
接着要来调查参加者。一般来说，年轻且职场企图心较高的员工参加意愿也较高，已参加过三、四届忘年会的人通常就会意兴阑珊。干事通常在确认参加者后，就要以性别、年龄组成来物色适合的餐厅。不过倒也不是越多人参加干事就会越开心，据统计，10～19人是最适中的，人太多的话有可能会订不到位啊！
Point3：确认预算
日本忘年会预算一般为每人3,500～5,000日元左右。要是你以为老板一定会全部买单，可就错了！据网络调查，其实有不少公司的忘年会要请员工全额自付。毕竟这年头，真正会全部买单的阔气老板可没这么多。
Point4：确认举办地点
什么餐厅适合办忘年会？一般来说，女性会喜欢有包厢的餐厅，较可以肆无忌惮聊八卦；年长的员工可能会喜欢有榻榻米的和食料理；而一般男性当然就偏爱热闹居酒屋或餐酒馆了。根据统计，每到12月期间，以「日式居酒屋」及「西式餐酒馆」荣登忘年会地点的人气王！当然，无论选择哪种餐厅，最重要的两点之一为「一定要有饮み放题（喝到饱）方案！」，之二是「至少2～3周前就要订到位子！」只要稍微晚一步就会剩下很普通的餐厅，老板可是会很火大的。
很多餐厅也有这种暖桌席！图片来源：バネバグース
喝到饱方案有较多非酒精饮料可选择，较受女性欢迎
Point5：负责炒热气氛
没错，忘年会上的气氛好坏也要交由干事来掌握。当天可能会让干事错愕的情况可能有「气氛低迷」、「边缘人也有参加」、「被主管教训后心情很差的晚辈也在」等等。如果能成功调和大家的气氛，最后融洽地举杯说出「今年辛苦了！明年也多多指教！今天就好好喝吧！新年快乐！干杯！」的，才是成功的干事！
「二次会」、「忘新年会」又是怎么来的？
卡拉OK最适合二次会啦！
「二次会」就是「续摊」，对日本人来说重要性不可忽视！确实调查参加二次会的人数也是干事的职责之一。一般来说，最受欢迎的二次会地点就是「卡拉OK」了！不仅花费便宜，又适合炒热气氛，要是气氛太开心的话还很有可能会进展到三次会或是四次会！
而近几年也开始出现「忘新年会」一词，又是什么呢？日本除了在12月会举行类似尾牙的「忘年会」，年初也有类似春酒的「新年会」，由于时间相近，有些公司会合并办理，就变成「忘新年会」罗！
哭笑不得！盘点忘年会的失控情境
在饭局上喝醉而糗态百出的状况，对日本上班族来说早已是司空见惯。一年一度的热闹忘年会后当然也不免出现种种失控情境。
失控之一：错过末班车流落街头
图片来源：PAKUTASO
日本电车的「终电（末班车）」大约落在凌晨00:30前后，接着要到早上四点多才会有首班车。错过末班车的话就只好找个能睡觉的地方来度过这几个小时了。一般来说胶囊旅馆是不错的选择！但要是床位都客满的话，就只好去24小时营业的卡拉OK或网咖。
失控之二：整个电车都是我的寝室
要是在电车上遇到满身酒气且熟睡的上班族，也先别惊讶，也许他在忘年会上太过尽兴，好不容易摇摇晃晃赶上电车，就算靠着一根栏杆也可以睡得很香甜。倒是有不少人因为睡太熟，导致突然惊醒后已经不知道自己被载到哪里；也有人表示曾经在车上睡了足足四小时，列车早就不知道来回开几趟了。
失控之三：睡在路边也不必担心钱包被偷
经常会让外国人感到惊奇的状况，就是见到醉醺醺的日本上班族旁若无人的睡倒路边，身上的贵重物品也散落一地，不过好像也不会因此而失窃，一方面也觉得日本真是个治安良好的地方呢…….。
「把领带绑在头上」已经变成日本上班族在宴会上喝酒时必做的事
就这样在路边一觉睡到天明好像也很稀松平常
意外发展出来的「忘年」商机
为了严防「忘年」后的脱序行为变本加厉，日本商家也纷纷推出了各种「忘年会对策」相关产品，除了基本的肠胃药、宿醉药、头痛药之外，也有不少营养素饮品主打「喝酒前饮用」，有助于保持清醒，不容易醉。
日本药妆店里常见这种营养饮品，多是针对预防或改善宿醉情况
淡香水已成为不分男女的热门商品！
另外还有针对「酒臭味」而发展出来的商机，例如除臭体香喷雾、香水等，让女性无论喝酒前后都能保持优雅香气，男性也可以堤防酒臭或口臭所造成的失礼行为！只能说日本商人的脑筋不仅动得快，也相当「贴心」！（笑）
有人说，忘年会也是「您辛苦了会（お疲れ様会）」，是表达对这一年的感谢之情的好时机。而新年会则是「加油会（顽张ろう会）」，面对新的一年，要以新的心情重新努力。日本的「忘年文化」虽然有许多让人啧啧称奇之处，却也反映了日本人面对职场、面对人生的态度。无论眼下有多辛苦，也总是「一生悬命」的往前走！
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整理撰文：NeNe 2017.11.23（Gin 2022.12更新）
参考资料：HOT PEPPERグルメ 忘年会 彻底调査、Yahoo!ダイニング 干事5,000人に忘年会大调査！、NHK
